雁木 （がんぎ）

雁木のマスクカバーにつられてホイホイと購入。
届く頃には割りとマスクが買えるようになっていると言うこの世の不条理を洗い流してくれる美味しさ。軽めで奥行きを感じる系。

うぁー( ≧∀≦)ノおいしいー。クセはないけどくせになる。ストレート。

槽出あらばしり 純米吟醸。フレッシュな香りにジューシーな旨みたっぷりのボリューム感ある味わい。力強さと贅沢感を感じられる1本。

雁木　純米　無濾過生原酒　槽出あらばしり
フレッシュで、飲みやすい
程よい酸味でスイスイといただけます。
助次郎酒店にて、四合瓶税込価格1,540円で購入

雁木の純米吟醸無濾過生原酒です。
お米は山田錦を使っています。
前回、外で頂いた時はなかなかスッキリしたイメージ。
今回はというと更にスッキリした味わいに感じます。
結構、酸味も増えたんじゃないかな。

雁木の活性にごり酒
今季シュワシュワ系をまだ飲んでいなかったのでついつい購入

アルコール度も抑えてあるのでさらに飲みやすいです

夏辛口純米

山田錦と西都の雫で造られたお酒です

昔はみずのわをよく飲んでいた記憶がありますが
夏らしく夏酒に挑戦です

辛口と謳っているように
水のようなすっきりした舌触りも相まって実にいい！

ただ辛いだけでなく、しっかりしたお米の旨さに
軽快な酸とやってくる柔らかい甘さも心地よく
舌に残る甘さの余韻がGood!ですねネ！

シンプルなラベルも良い感じです

変わったお米、いいですね！

こんな美味いやつを自分はまだ飲んでなかったんだ…。

まだまだ初心者で日本酒道に終わりはないですね。

香りや味などは他の方のレビューを参考に。

私的には一口飲んで、花陽浴を洗練させたやつだと思いました。

山口県はレベルが高い！

雁木はリピートします。

今まで飲んだお酒の中で一番美味しかったです。

雁木スパークリング（雁木 純米大吟醸 発砲濁り生原酒）

GWの外出自粛中での庭先BBQ、チョイスしたのは初めてのスパークリング日本酒の雁木スパークリング。

酒屋のオヤジさん曰わく、一年熟成させた雁木スパークリング（決して売れ残った訳ではない）。
噴き出し注意！！と書いてあるし、日本酒の瓶内二次発酵は噴き出してしまうと言うレビューをよく目にするので、恐る恐るスクリューキャップを捻る。
「ﾌﾟ..シ......っ」静かに蚊が止まる様な音が響き渡る....。
ん？終わりっ！？もしかして終わりぃっっ！？？流石は一年熟成酒。（ガスも勢いが無くなってた！？売れ残った訳ではないッッツ！）
天まで轟くような炭酸の噴火を期待してた私は少々拍子抜けw

気を取り直してグラスに注ぎます。
見た目はうすにごりのスパークリング。

ん～～旨ぁっ！！
シュワシュワ感は強くは無いけどこれが主張し過ぎず、飲んだ後の苦味も絶妙！甘味が広がった後にキュッと苦味が絶妙に襲ってくるアレです。米の旨味、味わいもしっかり！

全然違うわ！って思われる方もいらっしゃるかとは思いますが、自分的には鍋島、信州亀齢の炭酸が強いversionでした。

めちゃくちゃ美味くて全部飲み干して、ホロ酔いでレビュー書いてます～。やっぱり一年熟成（多分売れ残りではないと思う）が良かったのかなぁ.....(笑)
うーむ、とにかく美味いからまぁ良しとするかぁ