雁木 （がんぎ）

雁木　純米　無濾過生原酒　槽出あらばしり
フレッシュで、飲みやすい
程よい酸味でスイスイといただけます。
助次郎酒店にて、四合瓶税込価格1,540円で購入

雁木の純米吟醸無濾過生原酒です。
お米は山田錦を使っています。
前回、外で頂いた時はなかなかスッキリしたイメージ。
今回はというと更にスッキリした味わいに感じます。
結構、酸味も増えたんじゃないかな。

雁木の活性にごり酒
今季シュワシュワ系をまだ飲んでいなかったのでついつい購入

アルコール度も抑えてあるのでさらに飲みやすいです

夏辛口純米

山田錦と西都の雫で造られたお酒です

昔はみずのわをよく飲んでいた記憶がありますが
夏らしく夏酒に挑戦です

辛口と謳っているように
水のようなすっきりした舌触りも相まって実にいい！

ただ辛いだけでなく、しっかりしたお米の旨さに
軽快な酸とやってくる柔らかい甘さも心地よく
舌に残る甘さの余韻がGood!ですねネ！

シンプルなラベルも良い感じです

変わったお米、いいですね！

こんな美味いやつを自分はまだ飲んでなかったんだ…。

まだまだ初心者で日本酒道に終わりはないですね。

香りや味などは他の方のレビューを参考に。

私的には一口飲んで、花陽浴を洗練させたやつだと思いました。

山口県はレベルが高い！

雁木はリピートします。

今まで飲んだお酒の中で一番美味しかったです。

雁木スパークリング（雁木 純米大吟醸 発砲濁り生原酒）

GWの外出自粛中での庭先BBQ、チョイスしたのは初めてのスパークリング日本酒の雁木スパークリング。

酒屋のオヤジさん曰わく、一年熟成させた雁木スパークリング（決して売れ残った訳ではない）。
噴き出し注意！！と書いてあるし、日本酒の瓶内二次発酵は噴き出してしまうと言うレビューをよく目にするので、恐る恐るスクリューキャップを捻る。
「ﾌﾟ..シ......っ」静かに蚊が止まる様な音が響き渡る....。
ん？終わりっ！？もしかして終わりぃっっ！？？流石は一年熟成酒。（ガスも勢いが無くなってた！？売れ残った訳ではないッッツ！）
天まで轟くような炭酸の噴火を期待してた私は少々拍子抜けw

気を取り直してグラスに注ぎます。
見た目はうすにごりのスパークリング。

ん～～旨ぁっ！！
シュワシュワ感は強くは無いけどこれが主張し過ぎず、飲んだ後の苦味も絶妙！甘味が広がった後にキュッと苦味が絶妙に襲ってくるアレです。米の旨味、味わいもしっかり！

全然違うわ！って思われる方もいらっしゃるかとは思いますが、自分的には鍋島、信州亀齢の炭酸が強いversionでした。

めちゃくちゃ美味くて全部飲み干して、ホロ酔いでレビュー書いてます～。やっぱり一年熟成（多分売れ残りではないと思う）が良かったのかなぁ.....(笑)
うーむ、とにかく美味いからまぁ良しとするかぁ

雁木　スパークリング　純米発泡にごり
生原酒　精米歩合60% 14度
かなり強めの発泡で、瓶から溢れ出すのを抑えつつ、どうにか注ぎました。噴き出し注意の注意書きは確かに！と思います。
初日は軽めの吟醸香、味わいはピリッと辛めの出だし、その後に旨味。ちょっと味わいが薄いかな、と思いましたが、2日目になるとジワッと山田錦の旨味が増しました。ごちそうさまでした！

雁木　スパークリング！　純米発泡にごり生原酒☆
連休前夜祭は発泡系日本酒と決めている！
近所の酒屋が取り扱ってくれてホント感謝！
開栓するまで10分位かかる、瓶の中で酵母が生きたまま発酵してる系！！
低アル14度なので休日前夜でちょっと多く飲んでも罪悪感は少ない笑かも。
鮮やかなブルーのボトルもまた気持ちいい☆

明日からの妄想？脳内旅行前夜にベストマッチ！
連休は日本酒の本を改めてじっくり読み返そうかな＾＾

☆は数日後UPするかも( ´ ▽ ` )ﾉ

雁木　スパークリング　純米発泡にごり生原酒

シュワシュワ→米旨少カー→少苦

米旨サイダー

おいしかったです。