雁木(がんぎ) - ページ47 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

雁木のクチコミ・評価

くらさん
4.0

雁木スパークリング（雁木純米大吟醸発砲濁り生原酒）

GWの外出自粛中での庭先BBQ、チョイスしたのは初めてのスパークリング日本酒の雁木スパークリング。

酒屋のオヤジさん曰わく、一年熟成させた雁木スパークリング（決して売れ残った訳ではない）。
噴き出し注意！！と書いてあるし、日本酒の瓶内二次発酵は噴き出してしまうと言うレビューをよく目にするので、恐る恐るスクリューキャップを捻る。
「ﾌﾟ..シ......っ」静かに蚊が止まる様な音が響き渡る....。
ん？終わりっ！？もしかして終わりぃっっ！？？流石は一年熟成酒。（ガスも勢いが無くなってた！？売れ残った訳ではないッッツ！）
天まで轟くような炭酸の噴火を期待してた私は少々拍子抜けw

気を取り直してグラスに注ぎます。
見た目はうすにごりのスパークリング。

ん～～旨ぁっ！！
シュワシュワ感は強くは無いけどこれが主張し過ぎず、飲んだ後の苦味も絶妙！甘味が広がった後にキュッと苦味が絶妙に襲ってくるアレです。米の旨味、味わいもしっかり！

全然違うわ！って思われる方もいらっしゃるかとは思いますが、自分的には鍋島、信州亀齢の炭酸が強いversionでした。

めちゃくちゃ美味くて全部飲み干して、ホロ酔いでレビュー書いてます～。やっぱり一年熟成（多分売れ残りではないと思う）が良かったのかなぁ.....(笑)
うーむ、とにかく美味いからまぁ良しとするかぁ

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類発泡

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年5月3日
aisland
3.5

雁木　スパークリング　純米発泡にごり
生原酒　精米歩合60% 14度
かなり強めの発泡で、瓶から溢れ出すのを抑えつつ、どうにか注ぎました。噴き出し注意の注意書きは確かに！と思います。
初日は軽めの吟醸香、味わいはピリッと辛めの出だし、その後に旨味。ちょっと味わいが薄いかな、と思いましたが、2日目になるとジワッと山田錦の旨味が増しました。ごちそうさまでした！

特定名称純米

酒の種類生酒原酒発泡

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2020年5月2日
おふろまる
3.5

雁木　スパークリング！　純米発泡にごり生原酒☆
連休前夜祭は発泡系日本酒と決めている！
近所の酒屋が取り扱ってくれてホント感謝！
開栓するまで10分位かかる、瓶の中で酵母が生きたまま発酵してる系！！
低アル14度なので休日前夜でちょっと多く飲んでも罪悪感は少ない笑かも。
鮮やかなブルーのボトルもまた気持ちいい☆

明日からの妄想？脳内旅行前夜にベストマッチ！
連休は日本酒の本を改めてじっくり読み返そうかな＾＾

☆は数日後UPするかも( ´ ▽ ` )ﾉ

特定名称純米

酒の種類生酒発泡

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年5月1日
ひろし
4.0

雁木　スパークリング　純米発泡にごり生原酒

シュワシュワ→米旨少カー→少苦

米旨サイダー

おいしかったです。

特定名称純米

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年4月29日
なかやん
4.0

山口の気になっていた日本酒。口当たり良かった

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年4月28日
Inusuke
3.5

雁木　夏辛口純米

辛口を飲みたくて昨夏に買ったのをずっと飲まず
やっと開けました

ひさしぶの辛口はおいしい
癖は少なく、ドライな後味でよい

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2020年4月27日
Suika
3.5

雁木　純米吟醸無濾過生原酒　槽出あらばしり
青リンゴ系の香り

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年4月26日
Taku golgo
3.5

近所の酒屋さんが取扱してくれてた。ラッキー(^o^)

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生原酒

2020年4月26日
梅男
4.0

山口酵母9H。
山田錦が全面。ジューシーでキレイ。まぁまぁイチゴ。
華やかなので食中向きではないけど、透明感やボディがありしっかり美味い。
獺祭より美味い。
イチゴだからか苦味が終始付き纏うのは残念。
これで生酛作りにしてくれると、苦味も耐えられる骨格になり、更なる高みに昇るのでわ。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2020年4月18日
くらさん
4.0

雁木純米大吟醸無濾過生原酒槽出あらばしり

“槽出あらばしり”は、槽口（ふなくち）から滴るしぼりたての原酒を、おりびきする前に素早く瓶詰めする、“おりがらみ”の生原酒との事。

口に含むとほのかにフルーティーな香りが鼻を抜けます。フルーツに例えるとリンゴかな？
ゴクリと呑み込むと喉の奥に僅かにピリッと刺激が...
その後カッと鼻から抜けて心地よい余韻が長く続きます。
なるほど、フレッシュだこれ。
ボトルは4合瓶よりも一回り小さな500mlボトル。美味しすぎて気付けば空っぽに...w

日本酒、ホント美味しいなぁ。。。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年4月15日