雁木(がんぎ) - ページ51 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

雁木のクチコミ・評価

ともやんくん
4.0

純米吟醸雁木みずのわ
さわやかな吟醸香と甘さがグッド。
冷やで飲んで、熱燗で飲んで、ぬる燗で飲んだ。
冷やもぬる燗もいける。
ただ、2合近くなってくると、やや甘さでベタつく感じが出てきた。ちょっとくどいかなぁ。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年3月2日
まさと
4.0

雁木槽出あらばしり純米無濾過生原酒。

あらばしり特有の粗っぽい独特な味わい。

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年3月1日
yuichikaneko
4.0

程よい旨みと甘み、苦味はあまり感じませんでした。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2020年2月25日
haru
3.0

あっさり・・飲みやすい

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年2月17日
Yuji Murata
3.5

雁木　純米吟醸　ひやおろし
爽やか

特定名称純米吟醸

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年2月8日
Sakejiro
3.5

雁木の純米吟醸、山田錦。真面目で正直な鮨屋が勧める酒は、これまた真っ直ぐ。そういうもんだね。

2020年2月4日
福丸
5.0

「雁木純米大吟醸鶺鴒」

正月に。

旨い酒って表現するの難しい。
フルーティーだけど香り控え目、酸味やや強め、恐ろしくキレる。
なのに余韻が凄く、自己主張しながら消えていく。
水のように入ってきた、と思った次の瞬間には一瞬にしてブワッと香り、酸味、甘味、旨みが通過していく感じ。
まさに酒の新幹線だな、こりゃ。

でもカッコ良く表現しようと思っても、自分の語彙力では、結局旨い酒は旨いとしか言えないんだよね(笑)。

正座して目をつぶってじっくり味わいたい酒。

何かつまみを？
カワハギの刺身やアマダイの昆布締めなんかがあればとりあえず死ねます。

2020年1月28日
ごまだれ
4.0

フレッシュだけど甘くないのは好み。度数が少し高いせいか、若干アルコールっぽさを感じるかも。

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2020年1月26日
つっちー
3.5

あまり生さを感じない

2020年1月24日
hide
4.0

雁木　スパークリング　
　純米大吟醸　発泡にごり生原酒

山田錦　100%
精米歩合　45%
アルコール分　14度

シャンパンのように勢いよく吹き出す元気なお酒。
冷蔵庫から静かに取り出して、かなり慎重に開栓したが、それでも噴き出した…新年祝にはもってこいでした。

飲み口はピチピチの若い酒。
味わい:やや辛口

以前の勤務地　山口県岩国市の八百新酒造さん
岩国駅にも近いので当時は自転車でも直接買いに行きました。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒原酒発泡

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2020年1月18日