雁木 （がんぎ）

飲んだ感想、ボリュームのある美味しさが口いっぱいに広がり、やわらかな香りと甘味が濃厚に感じられる。

丸みを帯びた凝縮された旨味と芳醇な味わいが印象的だ。フレッシュで爽やかなキリッとした口当たりもあり、飲むたびにその豊かな味わいに魅了される。

雁木　ひやおろし　純米吟醸

ガンギマリ中　笑
来年まで会えないと思ってたやつ！
なんと宮寒梅と同じ三鷹の某所に。

早速購入。あれ？
外飲み2軒目とウチ飲み1杯目の
テンションの違いがあり、
そこまですごーい！とはなりません
でしたが、17度とは思えない飲みやすさ。
華やかな香りから柔らかく入って、
確かな飲みごたえ。
そしてほろ苦な余韻がよいですね。

前は小アジでしたが、
家ではスモークサーモンと。
魚にも合います。

丿壱。海戦と口に含んだときのの華やかさ。それでいてしっかりとした旨味。ウマウマで深く味わい暇なく飲んでしまった。

開栓と同時にポンっ！と心地よい音。口に含むとチリチリ発泡感！香りもゴージャス！口に含むと優しく柔らかい口あたり。少し甘味が強調しますが、旨味があってキレが良い。雁木ラブで愛飲し続けていますが、今までにない印象。表現が難しいですが、田舎の何処にでもいた人が、都会で洗練され磨かれ化けた感があります。いやびっくり、、。しかし、どこか手の届かないところに行ったようで寂しいようなwワンランク上の極上酒には間違いない。いやびっくり。

実家にて購入してもらっていた1本。
Anotherシリーズは雄町は頂きましたが、山田錦は入手する機会が無かったため購入してもらった1本です。

グラスに注ぐと控えめというか爽やかめな甘酸っぱい香り。
頂くと口当たりは軽くやや酸味。そこから甘みがきて余韻短く。
ぬるくなるとほんのり苦味がありますが、全体的には爽やかで軽やかな味わい。

モダンな味わいの低アル原酒なのに要冷蔵ではないため保管もやりやすくお値段もそこそこと、個人的には非常にありがたいお酒です！
難点としては飲みやすいため減りが早いのが…

雁木純米吟醸無濾過生原酒ノ弐
20231119

雁木純米無濾過生原酒ノ壱
20231119

Another
うっまいなー！
綺麗さと旨味の飲みやすさバランスが秀逸
後味はやや辛口で飲み飽きない
食中酒としても単独でもイケるお酒
@春夏冬

雁木　ノ壱　純米無濾過生原酒

冷酒で。
やや辛口で飲み飽きせずスイスイ飲めます。
コクもしっかりありながらもそこまで主張していないため、揚げ物にも良し。
余韻は普通。
カキフライといただきました。
日本酒中級者向け。

雁木　おりがらみ秋熟　純米無濾過生原酒
al.17％　精米60％

とてもおいしくて、リピート購入しました。

おりがらみの状態で秋まで寝かせた、ひやおろしタイプのお酒です。
おこめの旨味たっぷりでフレッシュ感もしっかり残っていて、
おりがらみ好きなので嬉しいです。

寝かせた分、まろやかな味わいと酸味が程よく、
一番タイプな、おこめの旨味にジューシー、後口サッパリでした。