雁木 （がんぎ）

雁木　おりがらみ　秋熟

生熟成のお酒は、はじめてです。
ずっと酒屋で寝てた生酒は飲んだこと
ありますけど笑

何というか、濃ゆい。
甘味は蜂蜜っぽさがありますが、
濃いめのアルコール度数が上手く調和させて
ますかね。じんわり余韻が残ります。
酒屋によってオススメの温度帯が違いますが、
私はひやが良いかと。

雁木
山口県
純米大吟醸
16度

スッキリ。
後味が良いお酒
個人的に少し重め。甘さは感じない。

山口は岩国の八百新酒造さんの雁木　純米無濾過生原酒
ありがらみ秋熟です。

冷やして辛口、うまい！
温めてると、さらに辛口。
食中酒ですね。

雁木　純米吟醸　無濾過生原酒　ノ弍
喉の奥に刺さるような刺激のある辛口と、舌全体に広がる甘みのある米の旨みの、相反する味わいが同時に感じられる不思議な酒。
普通はどちらか一方の後次の味わいが来るものだが、この雁木は同時に味わえるのが不思議。
少し甘みによった感じだが、飲みやすくてついつい飲みすぎてしまう逸品。

みずのわ、長州どり、ゆずきち＝パーフェクト
酒蔵N氏から、やっぱり焼鳥の塩とみずのわじゃろ！ということで、セブンイレブンに長州どりの焼鳥があったので、食す。程良い甘みと、良水をしゃぶったような「雁木みずのわ」。
良酒良食あれば、人生は素晴らしい

5点満点は普段つけませんが、最上級のペアリングなので5!

雁木　純米大吟醸

甘旨でした

雁木ひやおろし

銀座君嶋屋🍶ひやおろし🍂飲み比べ🍶雁木 純米吟醸 無濾過 原酒 ひやおろし

信頼度またあがりました
明るいだけじゃない伸びのある酸味
つゆだくのおでんとどうぞ

雁木　槽出あらばしり　純米無濾過生原酒
出張先の酒屋にあったので初購入しました(´ω`)
冷蔵庫で半年ぐらい寝かされてました(´ω`)
一年に一回しか出荷されないみたいです！！
おりがらみと知らずに最後の一合ぐらいまで飲んでました涙
しっかりうまみがあるけど切れがいいのでぐいぐい飲んじゃいました(´ω`)
焼肉とか濃い料理と一緒に飲みたいですね(´ω`)