金雀 （きんすずめ）

やまはいの酸味、フルーツ系、飲みやすい。

第15回全国日本酒フェア2023🍶第2部『やまぐち地酒維新』

今月の金雀は生酛。
プチプチした酸と華やかでジューシーな点は昨年同様なんですが、甘さが穏やかになり、やや苦みが際立つような。
もちろん美味いのは美味いんですが…。
生酛っぽさをあまり感じないのも例年通り。

2日め…気のせいだった。美味い。

初めての金雀大吟醸アル添！美味しい🤤「 十四代　本丸　秘伝玉返し　本醸造」にも負けないお酒です！唯甘いだけでは無く、なんとも言えぬ旨味があります。

美味い〜〜単体でも美味しいけど食中酒にもなる
甘口でシュワシュワ

毎週金曜日には『金雀』を❣️
前線の影響で一日中雨予報☔️
チュンチュンで気分爽快に‼️

金雀 純米吟醸 50

ちょっと早いけど寝かした小さい方開けました❤️

生でないチュンチュンは一回火入れ。
前にも言ったけど酒屋さん曰く、出来立てのチュンチュンはめっちゃ硬い。
【常温で】暫くは寝かせてねーって😭
早春に購入してジッと我慢して😎
デカいのは床下収納で暑い夏を耐えてもらおう😆

冷やしてない
瓶鼻、開けるといつものようにふわふわっとしたチュンチュン独特の吟醸香が………🤤
グラスにトクトク入れてながめながらのクールクル🌀
なお香りがふわふわふわっと広がる。
やっぱ地味でツンツンしてのっぺり感でチリチリ感。
口中静かにめろーん🍈桃🍑パイン🍍が。
いつもながら五味➡️甘味、酸味、辛味、苦味、渋味が主張せずに仲良くしている😄
口、ほっぺ、上顎、喉、奥もほんわかに。
やはり僅かな硬さと引っかかりがあるものの、うんまいですね〜❤️

冷たいの………
味わいが静粛され円やかでシュワシュワ‼️
やっぱチュンチュンはスゲ〜や❤️

温めてもいいんだ❗️
でもね、小さいから出来なかった🤣笑笑

使用米 山田錦
精米歩合 50%
アルコール度数 16%
720ml 2090円

ただいま山廃発売中⁉️
埼玉金雀普及委員‼️

秋田からの🚀
着地失敗😭
スンマセン😭

香气非常漂亮，喝到口中依然有馥郁的香气，以花香为主，味道像是桃子和苹果，酒精感也一同出现，但并不觉得突兀

備忘録

金雀

いつか飲んでみたいと思い、半年近く探してやっと手に入れました！
飲み口も濃く、そして甘く、純米大吟醸にありがちな味の薄さは全くありませんでした。
今後、時間を空けて味の変化を楽しんでいきたいところ・・・。

ーー（以下、商品情報）ーー
種別：純米大吟醸
精米歩合：40 %
アルコール度数：16 %
内容量: 720 mL

金雀純米吟醸
20230520