金雀 （きんすずめ）

金雀 純米吟醸 しぼりたて 生酒 1.8L (岩国市)
やや甘口でフルーティーな味わいのとても美味しい日本酒です。試飲した4種で一番美味しかったです。
職員の話では、賞を受賞して以降、地元でも金雀は手に入りにくくなったそうです。
製造年月：2024年2月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。精米歩合：55％。アルコール度数：15度。保存方法：要冷蔵。
『金雀はIWCの純米大吟醸の部で２年連続世界一に輝いており、国内外でも評価の高い日本酒。錦町の豊富な水とを使用して醸されたしぼりたての純米吟醸酒。
金雀の唯一となる生酒。味わいはきれいでジューシー。フルーツのような華やかさがあり酸味とキレの均整がとれており、上品さをまとったお酒。(ショップ記事より引用)』

金雀　秋上がり

令和5年11月、馴染みになりたい酒屋さんで購入。
たまたま目ざとく見つけて、店員さんにお願いして買えたもので、勿体なくて3ヶ月置いておいたもの。

錦川の清流から造られたのが感じられる美味しさ。
舌に纏わりつくけどしつこくない。

イケます。

待ってました！金雀の純米吟醸生。
華やかでフレッシュ！そして柔らかな甘さ。
ややピリな酸味も生ならでは。

昨秋に近郊の酒屋にて購入した1本。
秋上がり購入の翌週に尋ねるとまだ残っていたので、他のお酒と併せて購入した覚えのある1本です。

グラスに注ぐと穏やかめながら甘い香り。
頂くとまずは酸味。後からやや濃醇な甘味。
後口にはやや苦味というか渋み。
これは秋に飲んだ時には感じなかった味わい。
時間のせいか保管方法のせいか？

来週からの出張のためにお酒の在庫を減らしていましたが、ひとまずはこれで一段落。土曜にあと1本くらい買って飲めるかな〜

金雀
大吟醸
入魂の一滴

ゴルチュンこと金雀の飛翔
このスペックになると贈答品用として人に送りたい。
金雀シリーズならではの酸味が効いていながら甘味と旨味のバランスよく。
値段的な観点から通常スペックよりこちらのほうが入手しやすいかもしれません。

當天是一個值得慶祝的日子
友人帶了一隻日本no.3的金雀
品飲金雀前先喝了朝日鷹
當下的感受是覺得
他是升級版的朝日鷹
酒感細緻入微
香甜順口、無雜味
後味來了一點酸甜感
很是滿足
當天配了東北酸白菜火鍋
也是非常的搭
好喝！

純米吟醸50

金雀　純米吟醸　生酒
期待が大きかっただけに、少々残念な気持ち！明日以降に期待したい。

実家の妹から貰った1本。
妹におすすめの日本酒を聞かれた際に金雀を教えました。
以前に酒蔵や直営店に行った際の写真を見せたら、雀の絵柄が気に入って後日に訪ねたようです。その際にお土産として買ってくれた1本です。

グラスに注ぐと香りは意外と控えめ。
甘酸っぱい香り。
頂くと口当たりはやや重め。甘酸っぱい味わいと口の中に広がる香り。後口にはほんの少しの辛味。
なんというかひたすらに甘露な液体です。

立派な箱入りのお酒に金雀お猪口まで付けてくれて、ありがたい！じっくり味わいながら頂こうと思います♪