金雀 （きんすずめ）

金雀飛翔 純米大吟醸

甘旨酸のバランスが素晴らしい
久しぶりに盃が進んだお酒となりました

たまたま300記念に来てくれてよかった〜

今年も新年の一杯めは飛翔で。
昨年は割と上手くいった年だったので、今年もスカッといけるといいな…と願いを込めて。

開封後はやや尖った感じもしますが、
三箇日が終る頃には良い塩梅に…なってるはず。

「金雀 飛翔」

年末年始の高級酒大放出②は、ゴールデンチュンチュンこと、金雀のプレミアムライン。
開栓した瞬間から、ハイ勝ち確。何とも芳醇な香り！
味わいもトロッと甘・旨・酸！完璧なバランス！
熟れた桃に齧り付いたような…何とも堪りません！
2023の〆に良いお酒に出会えました！また来年も美味しいお酒に出会えますように♪

今年最後は金雀の新酒で、純米吟醸50の生。珍しく一升瓶での購入となりました。
メロンを思わせるフルーティな香りに、普段は味わえないぷちぷちした微発泡が気持ち良い。特有のトロッとした濃厚な甘みに、程よい酸味とキレも抜群。アル度は15度。
大掃除の疲れも吹き飛びます。ただただ旨い。

「皆さんにも一つお願いしておこう。幸せな時には幸せなんだなと気づいてほしい。叫ぶなり、つぶやくなり、考えるなりしてほしい。これが幸せでなきゃ、一体何が幸せだっていうんだと」とカート・ヴォネガットが話してましたが、まさにコレ。

(有)堀江酒造(山口県 岩国市) 金雀 純米吟醸 伝承山廃造 生酒
精米歩合：５５％ アル度：１６度 酒度：― 酸度：―　米：―
12/14(木)感想、香りは山廃らしさがある、フレッシュな感じ。飲むと甘さは程よく強く、酸味はさらに強く、フレッシュで、赤ワインのような風味があり、大変おいしい。温度が上がるとパイナップル感が微かに出るような気がした。

金曜日は金雀の日
昨日の祝杯🥂
金雀 純米吟醸50

③が居酒屋さんで
神亀ひやおろし
まんさく
ガッキー
十四代
AKABU SPARKLING
呑んだって❣️
羨ましい❤️🤤
そんな流れで酒好きの店長さんとの話しで…

店長『プレ酒でも十四代は仕入れられるけどゴールデンチュンチュンはなかなか入らないんですよ。
SNSで広めた人がいたみたいでねー🤭』
③「あー金雀ですね。父が広め過ぎたって反省してましたよ」
店長『えっ😳』
③「ウチにありますよ、多分」
店長『えっ😳😳』

今度一升瓶を持って行ってあげてね♪🤣笑笑

そんなことで3月に買って床下収納庫で眠ること9ヶ月😴
硬いチュンも柔らかくなっていることでしょうねー🤭

瓶鼻はメローン🍈😆
独特のあのチュンチュン香🤭
新しい頃と比べるとぴちぴち感はおとなしめ。
その分硬さがすっかり取れてキュンとした酸味と引き締まる辛味。
もちろんメローン🍈とパイン🍍も健在。
アテと合わせるとお米感がじんわり🤤
大きめなグラスでメローン🍈の香りを感じながら米🌾パイン🍍を………😋
前から言ってますけど金雀は【地味〜】ですよー♪

やっぱうんまいですわー❣️🤭

金雀　秋上がり
甘味、酸味強めの後、苦みと辛みの余韻が長めでキレます。
バランス良しでとにかく評判通りで美味いです。
自分の好みな感じでいつもより余計に飲んでしまいます。

金雀 秋あがり。
開栓するとジュワッと音をたち、華やかな香り。
口当たりはピリピリとした舌を打つジューシーさはありながら落ち着いた甘味とコクのあるビター気味にすぅーっとキレてくやつ！
秋酒だったらこういうのが好きってハッキリ分かるやつでした。
個人的にはOCEAN99橙と少し似てて、それよりも一段ビター寄りかな？
金雀さん、中々手に入らないけど美味しかった！
SAKETIMEさん、0.1刻みになって初めての投稿なので☆4.5の予定だったけど何となく刻みたくなったので＋0.1。

お土産🍶
金雀 大吟醸
堀江酒造

ゴールデンチュンチュン　秋あがり
今年も購入できましたゴルチュン
今年のやつは去年のよりパワーアップしてるような気がしました。
大吟醸のゴルチュンよりアルテン感もなく好みです。
冷蔵庫に残っているもう一本は大切に熟成しておきます。