金雀 （きんすずめ）

お土産🍶
金雀 大吟醸
堀江酒造

ゴールデンチュンチュン　秋あがり
今年も購入できましたゴルチュン
今年のやつは去年のよりパワーアップしてるような気がしました。
大吟醸のゴルチュンよりアルテン感もなく好みです。
冷蔵庫に残っているもう一本は大切に熟成しておきます。

めちゃうま日本酒

金雀　秋上がり
一年熟成です。金雀らしい甘うま酸です！
最近秋上がりやひやおろしの旨さがマイブームなので開けてみました。
酔ってきたのか、5点付けた尾瀬の雪どけより美味しく感じる〜
最近全然買えませんね〜💧

(有)堀江酒造(山口県 岩国市) 金雀 秋上がり 純米吟醸
精米歩合：― アル度：１６度 酒度：― 酸度：―　米：― 生詰
10/22(日)感想、少し色、濁りがある。香りは酸味が強い。味は甘さ程よく、酸味が強く、穏やかで、微かに赤ワイン感が感じられフレッシュ。微かな苦みで切れる。食中酒としても良いお酒だと思いました。

金雀飛翔　純米大吟醸
ただすっきりフルーティー、というわけではなく
水の甘み？米の旨み？を感じます
口の中にあるときの存在感はすごいですが、後味は儚さを感じるほどすっきり
さすがの一言です

金雀　伝承山廃造
久々の金雀です。山廃は初めてですが最初の一口目から次々に変化する味わいがさすが金雀の山廃ですね！
金雀は色々飲みましたがどれも美味しいです。

近郊の酒屋にて購入した1本。
そろそろ入荷の時期かと思い訪ねたところ一人1本で秋上がり数本と生酛ラスト1本があり、迷った末に手を出した1本です。

グラスに注ぐと香りはやや控えめながらも甘く華やか。
頂くとまずは酸味、その後に控えめな甘さ。
後口にやや濃い目の味わい。
ガス感もほんのりとあります。

昨年のレビューを見返すと酸味云々と書いていましたが、今年はそこまで感じず。相変わらず好みの味わいのお酒でした。

すっかり買い難くなった金雀ですが、今年も最後の秋あがりを開封。昨年は酸味が強めに感じましたが、今年は甘旨酸のバランスも絶妙。ただ、ひたすらに美味い。
いつか蔵に行ってみたいなぁー。

金雀　純米吟醸

昨年、堀江酒場訪問時に購入したもの
さすがに美味しい
甘さ、こく、キレ、どれをとっても旨い

これは再訪確定です