金雀 （きんすずめ）

買いたかったけどなかなか買えず
、やっと、周南市で買えた1本です。
甘うまでしっかり旨味もあって、ピリシュワ、フルーティーでうまい。２週間かけて飲んだけど、ダレることなく、ずっと美味い。また、飲みたいと思うお酒でした。

金雀　純米吟醸

甘い。ピリピリくる。
美味しいけど、寒菊でも良いかな？
私の生活圏にいないお酒なんで、
探してまで飲みたいか？と言われると、
別に…という感じでした。

金雀　純米吟醸 　秘伝隠生酛
香りは生酛っぽい酸っぱめの香りがしますが、味は甘めでジューシー、適度な酸があるので後味も悪くないです。初金雀ですが旨いですね。

金雀飛翔純米大吟醸
清流錦川の源流の清らかな湧き水で仕込んだ
チャンピオン酒
ただただ上品で優雅エレガントな味わいに
脱帽ですな。

やっぱバランス素晴らし〜

金雀　純米吟醸　堀江酒場
精米50%　アルコール15%　山口
かなり華やかでフルーティーさのある上立香で色味なく、シュワ感ある口当たりから果実感溢れる柔らかな甘さにややしっかりとしてキレイな酸味と甘みが合わさるとラムネの様で爽やかでフレッシュ、味わいはしっかりとして芳醇。口中香が爽やかで軽い苦味に柔らかな後口。これは呑みやす過ぎるヤバさがあります

いろいろあったので金雀飛翔の一升瓶を開栓。
個人的には純米吟醸が一番好みですが
甘さはやや控えめな綺麗な酒。美味いです。
しかし、一升瓶は飲みがいがあるなぁ。

堀江酒場の金雀。山田錦を使用した純米吟醸の生酒です。
このところ人気の金雀。巷ではゴールデンチュンチュンなどと呼ばれているとかいないとか。
語呂が悪うございます。

ラベルからは想像できないような、フルーティーな口当たりです。
控えめながらとろーんとした甘美な甘さが広がりますが、
キレがあるのでお食事の合間に飲むのにも良いと感じました。
玉子焼きにも合う。

金雀　大吟醸　特別限定醸造(山口県)

またまたたまたま超レア酒が手に入りました(もちろん特約店で定価です)

甘さの奥に枯れた香りがあり、それが癖になる味わいです。山口県のお酒っぽさの中にクラシカルな味わいがひそんでいますね
とってもおいしい。

ごちそうさまでした。

平日の晩酌。久々に金雀を開栓😊
茨城の某酒屋さんに並んでいたので何気なくレジに持って行ったら、こちらは限定品なのでもう一本別のお酒を買ってくれと言われ、困惑しつつ購入した一本◎
2022年8月製造と少し時間が経ちかなり黄色味がかかってますが、なんのなんの、微々発泡感とともにシュッとした味わい！逆に金雀らしい味わいのクドさがなくてちょうどの塩梅かも👍
開栓二日目、少し余韻に苦みがあるも、依然微々発泡を舌先に感じつつ、甘味、酸味、旨味、全体のバランス良し😋