金雀 （きんすずめ）

群馬県の友人に送った金雀
「秋あがり」「山廃」「隠生酛」です
何でも地元では手に入らないらしくて・・・。

金雀　秋上がり
久々のちゅんちゅんの秋上がりです。甘うまジューシーで非の打ちようがないです。しつこい甘さじゃないのでいくらでも飲めそうです。
金雀大好きです！

地獄のような忙しさだった9月の最後は金雀の秋あがり。
昨年同様に、やや酸味の強さが残りますが、独特の甘みがなんともいえず。日が経つとマイルドになって行くのでしょう。
人気になって手に入れづらくなりましたが、来年も良い酒を待ってます。

金雀　秘伝隠生酛

かすかなガス感口に含むとほのかな青リンゴ風味アル感もあり
旨みがふわっと口内に広がりあとで辛さがシャキッと来る

意外とどっしり系米の旨みも楽しめて飲みごたえのあるお酒
何かに似ている…そうだ！田酒かも…

金雀純米吟醸伝承山廃
20240922

金雀純米吟醸
20240922

金雀秘伝隠生酛ClassicsNo.8
20240922

お彼岸だからってネェちゃんから食事の差し入れが
そんな中、今では手に入れにくい「金雀・にごり酒」が・・・。
確か２年位作って居ないはず。

出張先に持参した1本。
蔵の近くの道の駅に油揚げと牛スジ煮込みを買いに行ったついでに直売所に寄って購入した1本です。

グラスに注ぐとしっかりとした香り。やや甘重めな香り。
生酒ではないですが、結構なガス感。
頂くと少しとろみのある口当たり。
濃いめの甘味と旨味。後口に少しの苦味。
苦味は好みではないですが、この苦味は甘味を引き立てる感じで不快にはならず。

2日目も栓を開けるとポンっという賑やかな音。
甘味は初日より濃くなった気が。

あいかわらず美味しいお酒でした。
そろそろ一時帰国。今年は秋上がり買えるかなぁ。

金雀 純米吟醸 伝承山廃
入口香甜，後勁帶爽，好飲！