金雀 （きんすずめ）

金雀　伝承山廃
遂に我が家にチュンチュンが🙌(酒友に感謝です😝)
それにしてもこの時代になんとも飾りっ気の無いラベルな事よ
予備知識が無ければ絶対に店頭で手にしないでしょう😄
肝心のお味は山廃的なクセは一切無く僅かなコクと濃密な甘味が堪りません😆余韻も長く非常に満足度の高い一本🐴

新酒が次々に来るので冷やしておいた金雀の山廃を開栓。
寝かしたせいか、やや酸味が強くなったような…でも、濃厚な甘さと旨味とのバランスは良し。美味。

備忘錄

金雀３種類　大吟醸、秋上がり、にごり酒
年末位までは仏壇に・・・
母親も金雀が大好きでしたぁ
月に一度位買って帰ると「おっ今日は金雀じゃね」って喜んでいました。(笑)
その頃は割と手に入れやすかったんだよなぁ。

秋上がりを頼んでいたお店から「ごめんなさい、入荷が少なかったから」って
連絡を貰って残念って思っていたら
金雀・オーガニックならお取り置き出来ますって連絡が来て
お願いしますって返事して、今日受け取って来ましたぁ～
お盆に買って以来に成りますねぇ。
マコスケの中では高額商品に成るのでお正月に開けるかなぁ。(笑)

秋上がり。香りは意外と少ない。口当たりよくかなりまろやかな感じ、口に含むと、しっかりとフルーティー、しかも香り、味が一気に口の中にひろがり美味しい。少しピリピリ感も。やはり金雀最高。

金雀　秋あがり
香りは控えめ
口に含むとジューシーな旨み、微かな酸、最後に微かな苦味で後味はスッキリです。

🐦★4.5
金雀 秋上がり

岩国のとある酒屋さんがさぁ立ち飲みを始めまして
とある時にイベントしちゃいましたぁ～(笑)
何と「金雀・夢雀」の試飲会(笑)
お猪口一杯が５０００円というお店には殆ど儲けが無い価格での・・・。(笑)
このクラスに成ると味わいは言葉に表せないです。

人気のゴールデンちゅんちゅん😊

まさかの都庁でゲットw
都庁です！小池さんの家🏠
岩国の商工会の方々来ていて、丁度入荷したとのこと🍶
いい買い物できたな😆

お味は素晴らしいの一言！
初日は雑味も感じながら、甘味と酸味、旨味と苦味の4味が程よく主張🍀
二日目は苦味が抑えられ、甘酸旨がよく感じられました♪
99に近いかな🤔
人気の理由がわかりました✌️
出会ったら買うべきだけど、人気過ぎて地元で買えないらしい。。。
私が買うので、みんな買わないでね🙇