金雀 （きんすずめ）

金雀　秘伝隠生酛

かすかなガス感口に含むとほのかな青リンゴ風味アル感もあり
旨みがふわっと口内に広がりあとで辛さがシャキッと来る

意外とどっしり系米の旨みも楽しめて飲みごたえのあるお酒
何かに似ている…そうだ！田酒かも…

金雀純米吟醸伝承山廃
20240922

金雀純米吟醸
20240922

金雀秘伝隠生酛ClassicsNo.8
20240922

お彼岸だからってネェちゃんから食事の差し入れが
そんな中、今では手に入れにくい「金雀・にごり酒」が・・・。
確か２年位作って居ないはず。

出張先に持参した1本。
蔵の近くの道の駅に油揚げと牛スジ煮込みを買いに行ったついでに直売所に寄って購入した1本です。

グラスに注ぐとしっかりとした香り。やや甘重めな香り。
生酒ではないですが、結構なガス感。
頂くと少しとろみのある口当たり。
濃いめの甘味と旨味。後口に少しの苦味。
苦味は好みではないですが、この苦味は甘味を引き立てる感じで不快にはならず。

2日目も栓を開けるとポンっという賑やかな音。
甘味は初日より濃くなった気が。

あいかわらず美味しいお酒でした。
そろそろ一時帰国。今年は秋上がり買えるかなぁ。

金雀 純米吟醸 伝承山廃
入口香甜，後勁帶爽，好飲！

金雀飛翔

吉祥寺で買った飛翔。前回飲んだ時激ウマだったので安心して開栓。

…あー超安定のキレイ系甘旨。アルコール感が弱い。いつものゴルチュンクオリティ！

#今日は２人でテラスモール→江ノ電→鎌倉観光
#今日から新しいスマホで投稿

お盆用に買った「金雀・大吟醸」開けちゃいましたぁ
流石の大吟醸、日頃飲んでいるレギュラーの奴よりも
もっとクリアーなかんじでした。(笑)

お盆休み用に日頃よりは価格の高い奴
金雀・大吟醸　実はラベルが変わちぁって
ラベル買い。(笑)