金雀 （きんすずめ）

出張先に持参した1本。
蔵の近くの道の駅に油揚げと牛スジ煮込みを買いに行ったついでに直売所に寄って購入した1本です。

グラスに注ぐとしっかりとした香り。やや甘重めな香り。
生酒ではないですが、結構なガス感。
頂くと少しとろみのある口当たり。
濃いめの甘味と旨味。後口に少しの苦味。
苦味は好みではないですが、この苦味は甘味を引き立てる感じで不快にはならず。

2日目も栓を開けるとポンっという賑やかな音。
甘味は初日より濃くなった気が。

あいかわらず美味しいお酒でした。
そろそろ一時帰国。今年は秋上がり買えるかなぁ。

金雀 純米吟醸 伝承山廃
入口香甜，後勁帶爽，好飲！

金雀飛翔

吉祥寺で買った飛翔。前回飲んだ時激ウマだったので安心して開栓。

…あー超安定のキレイ系甘旨。アルコール感が弱い。いつものゴルチュンクオリティ！

#今日は２人でテラスモール→江ノ電→鎌倉観光
#今日から新しいスマホで投稿

お盆用に買った「金雀・大吟醸」開けちゃいましたぁ
流石の大吟醸、日頃飲んでいるレギュラーの奴よりも
もっとクリアーなかんじでした。(笑)

お盆休み用に日頃よりは価格の高い奴
金雀・大吟醸　実はラベルが変わちぁって
ラベル買い。(笑)

8月最初の一本は大好きな金雀の伝承山廃。
今年も美味しいの一言ですね。
口に含んだ途端に広がる濃厚な甘み、山廃らしい豊かな旨み、程よく綺麗な酸味と相変わらず抜群。
また来年まで逢えないから、ちびちびと進めます。

少しばかり、懐かしい画像ですが
ごあいさつ代わりに。(笑)
金雀もにごり酒を作っていたんですよ。
昨シーズンは作らなかったみたいですが・・・。

金雀が呑みたいけれど、手に入らないって人には
目の毒かなぁ～(笑)

金雀山廃。
2023年7月のもの。
香りがすごくよく、フルーティーでとても甘くて美味しい。とても飲みやすく、香り、味、ともに最高。飲んだあともその余韻が楽しめるほど。
やはり金雀は私好み。

金雀秘伝隠生酛
安価なのに美味い金雀
蜜の様な甘みにスッキリ苦味味でドライに
〆る逸品
流石