金雀 （きんすずめ）

金雀 季節限定
香りは控えめで、味わいは程よいお米の甘さに深みを感じます。

まぁ今の時期は「金雀・秋上がり」の画像ばかりだと思いますので…。
アテのピザを(笑)
ピザにも日本酒って合うのですよ。

群馬県の友人に送った金雀
「秋あがり」「山廃」「隠生酛」です
何でも地元では手に入らないらしくて・・・。

金雀　秋上がり
久々のちゅんちゅんの秋上がりです。甘うまジューシーで非の打ちようがないです。しつこい甘さじゃないのでいくらでも飲めそうです。
金雀大好きです！

地獄のような忙しさだった9月の最後は金雀の秋あがり。
昨年同様に、やや酸味の強さが残りますが、独特の甘みがなんともいえず。日が経つとマイルドになって行くのでしょう。
人気になって手に入れづらくなりましたが、来年も良い酒を待ってます。

金雀　秘伝隠生酛

かすかなガス感口に含むとほのかな青リンゴ風味アル感もあり
旨みがふわっと口内に広がりあとで辛さがシャキッと来る

意外とどっしり系米の旨みも楽しめて飲みごたえのあるお酒
何かに似ている…そうだ！田酒かも…

金雀純米吟醸伝承山廃
20240922

金雀純米吟醸
20240922

金雀秘伝隠生酛ClassicsNo.8
20240922

お彼岸だからってネェちゃんから食事の差し入れが
そんな中、今では手に入れにくい「金雀・にごり酒」が・・・。
確か２年位作って居ないはず。