金雀 （きんすずめ）

金雀　青山緑水

昨年の新商品、先着順で幸運にも購入できました。
有機米で醸した純米大吟醸40。

注ぐと黄色でちょっとびっくり。
含むと…金雀らしさもありつつ、結構クラシック！
普段の「甘ウマでほんの少しクラシック」とは結構違います。これはこれでウマいですが、価格や入手難易度がすごいので点数化すると厳しくなっちゃいますね…。

金雀　純米吟醸　山口県
運良く手に入れた方から送って頂いた　

う〜んこれは美味い
梨のような香り
フルーティ過ぎず甘すぎす旨味が強い
少し酸味もありバランスが良い　良すぎる
気持ちよく酔いが回っていきます笑

3日目は発泡感が減ってさらに落ち着いた酒になりあらゆる食事に合いそう

これで金雀の一番安いやつ？
大吟醸その他も飲んでみたい

金雀　新酒しぼりたて生　純米吟醸
令和7年1月、馴染みになりたい酒屋さんで入荷後すぐに購入。

昨年、冷蔵庫スペースの関係から購入を見送ったもの。
今年はｿｶﾞﾍﾟｰﾙｴﾌｪｽにも、田酒うすにごりにも目もくれずにコレ一択。年に一度、この時期だけの限定酒。

大体の取扱店で瞬殺で売り切れるという酒、期待値ハードルが自然と上がってましたが、しっかりハードルはクリアしてくれました！

金雀 純米吟醸 しぼりたて
吉祥寺、大阪屋酒店の角打ちで奇跡的？に遭遇しました。
飲み比べでしたが、口に入れた時に他を圧倒する旨味の広がりを感じます。文字通り圧倒的でした。

堀江酒造 金雀 純米吟醸
うーん。甘みが少ししつこく残るか？多分以前ならこれが好みだったと思うけど…

備忘錄

【ゴールデンちゅんちゅん】
金雀 純米吟醸 なま 1800ml

冷蔵庫で約1年間寝かせました💤

寝かしましたが、泡泡は健在、グラスに泡が付く🫧
味わいは、もちろんフルーティー、雑味無し😋

たまたま家に北海道のスープカレーがあり合わせてみたら、スパイシーなカレーと、甘いフルーティーな香りが合うんです‼️

驚き🫢

一升瓶なので1週間ごとの変化を愉しみたいと思います☺️

東京🍶
金雀
純米吟醸50

珍しい金雀ワンカップ
ん～～、まあ、まあ、金雀らしい柔らかさは遠くで感じる。
昔ながらの上撰って感じ。
アル添辛さは、こういうもんでしょうね。

金雀　純米吟醸　秋上がり