山口 / 堀江酒場
4.45
レビュー数: 486
備忘錄
特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2025年2月19日
金雀 純米吟醸なま 瓶詰 2025年1月 開栓 2月15日 人生初飲み、大人気入手困難酒という事で是非とも味わいたい衝動にかられ注文した。開栓の時ポンと音を立てる発泡感。美味しいお酒の香りとしか表現できない、香り音痴が悩ましいけど芳醇な香り。強めの甘酸っぱさ、この味はど真ん中のストライクだなぁ。
原料米 国産米
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2025年2月15日
楽しみにしていた金雀 しぼりたて生 純米吟醸を開栓 香りはパイナップルのようにフルーティ 口に含むと甘さが広がり微かな発泡感、最後に若干の苦味 これは美味しい 食中酒というよりは、お酒単体で楽しむ感じです
酒の種類 無濾過 生酒
2025年2月13日
金雀純米吟醸 秋あがり 磨き50% 2024.10 口当たりよくかなりまろやか。 フルーティーで香りが一気に口の中に広がる。
2025年2月11日
400レビューめは、堀江酒場が有機栽培で育てた山田錦を醸した金雀の有機 純米大吟醸を初飲。 いつもより優しめな甘さと、ちょい強めなフルーティな香り、クリアな切れ味。毎年正月に呑んでる飛翔より柔らかく、有機栽培の印象もあってスゥーっとした余韻を感じます。非常に美味しい🤤 まだまだ変われるか。凄いな、金雀。
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
金雀 純米吟醸 近くの焼鳥屋で初めて頂きました。 しかも口開け。 めっちゃ甘い。上品な甘さ。でもくどくなくサッパリさも感じる。 これがあの金雀かと感動込みですがそれを踏まえてもレペルの高いお酒です。
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
2025年2月9日
金雀 純米吟醸 生 大好きな金雀。唯一この時期だけの生です。 めっちゃ甘い!でも嫌な甘さじゃく、フレッシュでとてもジューシー。 少し出荷量増やしたのかな? 先週に引き続き2本目買えたので本日開栓しました。
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2
2025年2月1日
一年ちょいぶりの金雀の純米吟醸生。 芳醇でやや濃厚な甘みですがスパッと切れる。 とろりとした飲み口も良し。美味しいわぁー。
2025年1月28日
金雀 青山緑水 昨年の新商品、先着順で幸運にも購入できました。 有機米で醸した純米大吟醸40。 注ぐと黄色でちょっとびっくり。 含むと…金雀らしさもありつつ、結構クラシック! 普段の「甘ウマでほんの少しクラシック」とは結構違います。これはこれでウマいですが、価格や入手難易度がすごいので点数化すると厳しくなっちゃいますね…。
2025年1月27日
金雀 純米吟醸 山口県 運良く手に入れた方から送って頂いた う〜んこれは美味い 梨のような香り フルーティ過ぎず甘すぎす旨味が強い 少し酸味もありバランスが良い 良すぎる 気持ちよく酔いが回っていきます笑 3日目は発泡感が減ってさらに落ち着いた酒になりあらゆる食事に合いそう これで金雀の一番安いやつ? 大吟醸その他も飲んでみたい
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通