金雀 （きんすずめ）

金雀　純米吟醸　堀江酒場
精米50%　アルコール15%　山口
かなり華やかでフルーティーさのある上立香で色味なく、シュワ感ある口当たりから果実感溢れる柔らかな甘さにややしっかりとしてキレイな酸味と甘みが合わさるとラムネの様で爽やかでフレッシュ、味わいはしっかりとして芳醇。口中香が爽やかで軽い苦味に柔らかな後口。これは呑みやす過ぎるヤバさがあります

いろいろあったので金雀飛翔の一升瓶を開栓。
個人的には純米吟醸が一番好みですが
甘さはやや控えめな綺麗な酒。美味いです。
しかし、一升瓶は飲みがいがあるなぁ。

堀江酒場の金雀。山田錦を使用した純米吟醸の生酒です。
このところ人気の金雀。巷ではゴールデンチュンチュンなどと呼ばれているとかいないとか。
語呂が悪うございます。

ラベルからは想像できないような、フルーティーな口当たりです。
控えめながらとろーんとした甘美な甘さが広がりますが、
キレがあるのでお食事の合間に飲むのにも良いと感じました。
玉子焼きにも合う。

金雀　大吟醸　特別限定醸造(山口県)

またまたたまたま超レア酒が手に入りました(もちろん特約店で定価です)

甘さの奥に枯れた香りがあり、それが癖になる味わいです。山口県のお酒っぽさの中にクラシカルな味わいがひそんでいますね
とってもおいしい。

ごちそうさまでした。

平日の晩酌。久々に金雀を開栓😊
茨城の某酒屋さんに並んでいたので何気なくレジに持って行ったら、こちらは限定品なのでもう一本別のお酒を買ってくれと言われ、困惑しつつ購入した一本◎
2022年8月製造と少し時間が経ちかなり黄色味がかかってますが、なんのなんの、微々発泡感とともにシュッとした味わい！逆に金雀らしい味わいのクドさがなくてちょうどの塩梅かも👍
開栓二日目、少し余韻に苦みがあるも、依然微々発泡を舌先に感じつつ、甘味、酸味、旨味、全体のバランス良し😋

金雀　純米吟醸50　生酒
やっぱ美味しいですね！
シュワ甘の代名詞と言っても過言じゃないくらい。
近くにこのお酒を提供してくれるお店がある事が幸せです。
あと山口県のお酒レベル高いところ多いですね！

2024 18本目

金雀　キンカップ

日帰り岩国旅行で買ったお酒です。
これは蔵ではなく、錦町駅の売店で購入。１人２本まででしたが、蔵では本数制限なしで買えます笑

香りとかはよくあるカップ酒っぽいものの、味は部分的に金雀も感じます！
いろいろ丁度いい本醸造、って感じのお酒です。

昨日のニュースで、錦川鉄道の存続が危うくなってきたことを実感しました。錦町に行けば買えるお酒だけに、錦町への手段が絶たれるのは悲しい…
１回しか行ってない人間が言っても…という感じですが、景色も超素敵な鉄道なので、なんとか全区間存続してほしいものです。。

#東京⇔山口の日帰り旅はオススメしません
#最低一泊、できれば二泊

金雀　純米吟醸

バナナのフルーティーな味と米の旨味のバランスが抜群。
16度の、比較的に高いアルコール度数をまったく感じさせない後味。
「ほろよい」とはこのお酒のことを示す言葉でしょう。
機会があったらぜひともお勧めしたい日本酒です。

金雀　純米吟醸　なま

ずっと飲みたかった金雀。岩国に行ったら奇跡的に1升を買うことができたけど自分の周りの学生はあまり知らないみたいで驚いた。
味はとても華やかさでかなり甘い。
ベタついた感じはしない、吟醸香による甘さだと思う。
カプと酢エチ系でとにかく美味しい。ただずっとは飲み続けられないかも。
また岩国に行って買いたいと思った。