Ohmine (大嶺) （おおみね）

大嶺 ゆきおんな にごり 3粒 山田錦 Ohmine 3grain　3.9
口当たりなめらかで、甘味旨みが強くオリでコクを強く感じます。

大嶺　5粒試験醸造　ver.4

香りは乳酸系
口に含むと、ゆるやかに旨みが広がる
その後は、とろりとほのかな甘味旨味、さわやか

なんだろう、、雑味がない、クセがない
とてもニュートラルな酒
旨味だけを残している
スイスイ飲める
最近珍しい感じ

Ohmine Cup 100ml
穏やかな果実香
口当たりは軟らかく、お米の甘み、旨味が全対的に強く主張、少し酸味もあります。
クセなしでスルスルと呑めます。
凄い好みの味で、100mlでは全然足りませんでした。
次に購入する時は一升瓶ですね！

大嶺3粒　火入れ　雄町
Ohmine雄町お初です
特有のマスカット香と雄町らしいふくよかさ、
定番酒に比べスッキリ旨苦です

大嶺 3粒 新酒生酒 出羽燦々 Ohmine 3grain

美味しい。
フルーティな甘さと酸味。

Ohmine 3grain 大嶺３粒 火入れ 雄町50

Ohmine 3grain 火入　雄町

最近新たに大嶺さんから出た雄町。
大嶺さんのお酒は大好きなので期待して開栓しましたが、良い意味で裏切られました。

まず第一印象は体験した事のない味わい。
そこから自身の感覚をもとに、どんな味かなと紐付けていきますが、なかなか良い表現が見つからずへべれけに。。。

2日かけてようやくしっくりくる表現が見つかりましたが、この表現であっているか、自信はありません。。。

桃の缶詰の桃とシロップ、ライチを一緒に食べた感じの味わいです。不思議な味わいですが、とても美味しいお酒でした。

Ohmine Junmai 3grain

結構前に飲んだので画像だけ。

Ohmine 3粒　ゆきおんな　山田錦

(2020年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
華やかで飲みやすい。旨味もしっかり残っていていい感じです。

久しぶりのOhmine 3粒100ml

米の旨味系。果実香はそんなに強くないかしら。
温めても美味しいと思います。