Ohmine (大嶺) （おおみね）

大嶺の愛山 生。
これ愛山をうまいこと使ってますね、雄町由来の甘みだろうか、雄町ほどくどくはないけど。
精米60％で米のうまみもあり、とてもよくできている。
口当たり甘いけど爽やかな香りと酸味のおかげでグイグイいける。酒だけで楽しめる飲み物ですね。
大嶺も外れなし。うまいです

Ohmine 5gran Testbrew

大嶺の試験醸造酒。なかなかのレア物なので即買い。好きな酒蔵さんなので期待して開栓。。

あれ？？？

という感じですね。。大嶺らしい甘うまな感じは影を潜め、ドライなマスカットの様な風味です。
熟成が進んでいくにつれて甘みは出てきますが、ドライな部分はあまり変化はありません。

大嶺3粒 火入れ 雄町
口に入れた瞬間のアタックはとても柔らかく、中盤から後半にかけて⻩桃を思わせるジューシーな旨味が広がる。
【原料米】雄町100%
【原材料】米・米麹
【仕込水】弁天の湧水
【精米歩合】50%
【アルコール度数】13%

Ohmine Cup
コメの旨み，膨らみを感じ後口の印象も苦味や渋みが残らず良い
6（10：甘い，0：酸っぱい）
購入店舗：栄屋長谷商店

大嶺 ゆきおんな にごり 3粒 山田錦 Ohmine 3grain　3.9
口当たりなめらかで、甘味旨みが強くオリでコクを強く感じます。

大嶺　5粒試験醸造　ver.4

香りは乳酸系
口に含むと、ゆるやかに旨みが広がる
その後は、とろりとほのかな甘味旨味、さわやか

なんだろう、、雑味がない、クセがない
とてもニュートラルな酒
旨味だけを残している
スイスイ飲める
最近珍しい感じ

Ohmine Cup 100ml
穏やかな果実香
口当たりは軟らかく、お米の甘み、旨味が全対的に強く主張、少し酸味もあります。
クセなしでスルスルと呑めます。
凄い好みの味で、100mlでは全然足りませんでした。
次に購入する時は一升瓶ですね！

大嶺3粒　火入れ　雄町
Ohmine雄町お初です
特有のマスカット香と雄町らしいふくよかさ、
定番酒に比べスッキリ旨苦です

大嶺 3粒 新酒生酒 出羽燦々 Ohmine 3grain

美味しい。
フルーティな甘さと酸味。

Ohmine 3grain 大嶺３粒 火入れ 雄町50