Ohmine (大嶺) （おおみね）

Ohmine Cup
砂糖水そのもの、甘味と言うか砂糖入りのアルコールとしか思えない
純米酒でこの味になるのはある意味凄いが好みではない

Ohmine Cup 純米

フルーツ感はなし。
雪冷えでフワッとした米の甘みでさっぱり飲みやすい。
常温に近づくと酸味とコクが出てくる。

苦味が全くない綺麗な純米酒。

大嶺の中でも定番品。ブドウ風味で甘さとキレの苦さが心地よい。若干アルコール感を感じるのと値段なども考えて次買うかとなるとこの評価。

甘味、酸味のバランスが良く、うまい酒です。

飲み会にて。
ジューシーな、うす濁り。甘味酸味共に食中に合う。味の濃いものにでも合う。

Ohmine 1 Grain。純米大吟醸、山田錦、精米歩合38%。
香りは仄かに桃、含むと尋常ではない透明感に、じんわりと現れてくる甘味。これは凄い酒。

山口県美祢市 大嶺酒造
純米酒 Ohmine junmai 3grain ゆきおんな
原料米 山田錦
精米歩合 58%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 14.5度
仕込み水 秋吉台 弁天の湧水

色合い　透明にごり
香りはカルピスにも似た様な⁉︎マスカットの様な甘酸っぱさ！
酸・酸・酸 酵母が生み出す炭酸ガス！
酸味と甘味のバランスがいいですね。

Ohmine ゆきおんな にごり junmai 3grain 生酒

見た目が気に入ってオーダーしたのですが、フルーティな美味しいにごりでした。以前飲んだOhmine 3grainと同じマスカットの瑞々しい・甘酸っぱい感じがありつつ、にごりらしく滑らかな飲み口で味がしっかりしていました。原酒なのに14.5%で飲みやすいのもいいかなと。
この酒蔵さんはデザインセンスがありますよね。

おおみね　三粒　ゆきおんな
ブルーの他にもピンクとイエローがありました

固すぎて好みではありませんでした。残念