金陵 （きんりょう）

金陵の純米吟醸ワンカップ、日本酒水族缶「せとのあお」。金陵らしい中濃口で、やや甘めの酒質ながら、スッキリしていて飲みやすい。安心して飲める酒かな。香りも軽い柑橘系で良い。近所のスーパーで購入。450円（税別）。ほのぼのしたデザイン。

金陵の特別純米「千歳緑」。冷やして飲むと、ややトロみがある中口旨口酒。お燗すると、炊き立てご飯の香りが立ち、グッと前に出てくる酸味が旨味と重なって美味しい。冷めてくるとまろやかになり旨味が増す。いろんな温度で楽しめる。全体的に大人しめで、酒単独でなく、あっさりめの白身魚を使った料理やお寿司と一緒に楽しみたいと感じた酒。近所のスーパー・きむらで購入。300ミリリットルで398円（税別）。

金陵　純米吟醸酒　秋酒　無濾過生原酒
お米はあきげしきを使っています。
酒米あきげしきのお酒は初めて頂きます。

度数高めで強めのお酒ですが、
熟成された旨味というよりも甘味の方が、
印象的です。
甘さもくどい甘さではないので、
飽きる事なくどんどん入るヤツ。
でも、度数が高めだから要注意ね😉

金陵真紅

精米歩合35% アルコール16% 純米大吟醸 フルーティ 甘い ボディ感あり 香り強い 酸味苦味なし 常温
このグレードは風味も味わいも抜群でした。
吟醸を飲んだ時はあまり、好みでは無かったのですが、これは最高に美味しいかったです。

今日は自宅で、香川県のお酒、美味しいです

県内の酒屋さんにて　その2
4年前に四国の道の駅で買ったものがうまかったので、ずっと記憶に残っていた金陵。
　

ワイン酵母を使用しているとのことで多様性を感じる珍しい味わい。鯖の燻製とめちゃくちゃ合いました。
眼を閉じたら日本酒と分からない初めての味わいでした。洋食のほうが合うのかなぁ？合わせる料理をもっと考えたい。可能性を感じるお酒でした。ご馳走様でした。

金陵　本醸造　真紅
お米はオオセトを使っています。
昨年の春にも飲んだお酒ですね〜
これはコスパ抜群のお酒🍶
やや熟成感のある辛口で、
じんわりと身体に沁みるヤツね。
こりゃお燗も良さそうですね〜

香川旅行中に道中のスーパーにて購入。ポップなイラストの缶ですが、飲み口はまろやかですが後からくる辛口が良い感じです！