金陵 （きんりょう）

純米吟醸
あきげしき

シンプルなラベルに惹かれてオーダー。
香川県のお酒はなかなか出会うことが少ないかも。

旨みを感じるお酒でした。
お料理が進みます^ - ^

瀬戸内オリーブ純米吟醸
香り穏やか→酸旨甘苦味→余韻中くらい
苦味が青草っぽい（オリーブを意識しすぎ？）

金稜のワイン酵母純米酒と飲み比べ
ワイン酵母の方が酸味が高い

ワイン酵母純米酒
柑橘系の香→酸旨甘苦→余韻短い
開栓日は酸がシャープ

金陵　無濾過純米吟醸原酒　
シルキースノータイム
お米はあきげしきという珍しいお米。
甘辛と酸味が程良く芳醇な味わいです。
全体的にバランスの良いお酒です。

香川県の金比羅神社参道に酒蔵さんがあります。
夏に旅行した時に購入、同じものが札幌東急さんで発見♪大喜びで購入してきました。

口当たり柔らかでマイルド、
甘さとほんのりした苦味あり。
なんとく大人のお酒感、美味しいです。

伝統美を酌む！
プチシュークリーム爆食いしながら！
調子ﾝのってカッコつけたサラダも食いながら！

純米吟醸
　　金陵 濃藍

コクもあり
旨いのだが
ややおとなしく
辛口ではない。
1800ml 1967円。

無濾過純米吟醸原酒

オオセトで造られたお酒です

入院中、冷蔵庫の中でほったらかしになってたお酒 その4

入院してて飲みそびれてたお酒もこれで最後です

さてさて……
蜜のような甘い香り
さらっとした舌触りに、甘さとお米の旨味がやってきて
若干、感じる渋感も上手くあわさって、美味しいですね
原酒スキーもにっこりです
あんまりアルコール感が強くないように感じられるので
いくらでも飲めちゃいますな

変わったお米、いいですね！

★開栓一日目★
かなりお米感が強くなってきましたね
これは美味しい！
余韻が美味しいご飯を食べたときのそれですね

フルーツの香りで口に含むとコクのある甘味でレモンを思わせる味わいとともに酸味が適度にある。爽やかで飲みやすい。

出張の際に琴平に立ち寄り購入。
酒蔵にある楠木から分離した酵母を使っており、確かに若木のようなフレーバーで少々蜜のような甘みも。
温度が上がってくると、消毒液のような香りと、ココアの粉のような香ばしさもでてきた。
トロミも強めで原酒らしい力強さもあるけど、重くるしさは無く満足感の強い飲みごたえ。ごっつ系の好きな人ならいつまでも飲んでいられそう。