金陵 （きんりょう）

香川物産展的なところで入手しました。
熱燗で飲もうかとしてたのですが、冷やしてとても美味しくいただきました。思いのほかフルーティで美味しかたったです。←失礼^^;

名古屋は味噌が甘いので辛口がピッタリ

ワイン酵母のお酒は見かけたら買ってみる。すっきり酸味があって飲みやすいが、軽すぎる印象。リピなし。
ワイン酵母は、鳩正宗＞越後鶴亀＞仙禽＞アロス＞山本＞金陵＞鳳凰美田かな。鳩正宗が抜群に美味しい。

初めのほどよい酸味と香りが、時間と共に渋みのように感じられ個人的には残念。ワイン酵母の影響？ただ、氷を入れたらすっきりし問題無し。

ヒエヒエなのを、一杯。
セメダイン臭からのあまアルがつーん。
つえ〜と思えば玉川さん並のアル感。
嫌いじゃないけど、飲むシチュエーションが難しいかも。何に合うかな〜、あとから苦味もきますね〜
たぶん燗で上がるやつ。
三日常温で放置、んでひやでそのまま飲んだら馬鹿ウマ！
ホタルイカは、お酒に負けました。

お土産用を結局家で飲んでいる。
お土産系のお酒ってイマイチのが多い印象。こちらは？？

結構辛いですね。
もっと重めと思いきや、実はそんな重くない。
ただ、酒の旨みを感じられないです。

同じ酒造でも前回飲んだのよりだいぶん劣るなー…

金陵 純米 無濾過生原酒 春酒

香りは大人しい。
しかし口に含んだらドッシリとした味わいにトロリとした甘さ。
ほんのり黒糖の様な後味。
コレはもちろん熱燗だ。
甘さがダレずに引き締まり、コレは僅かに感じる苦味のおかげ？と思いつつ杯が進む。
冷やしてもマロ旨、温めるともっとマロ旨という感じが良い！

味もそうだけど、熟成イメージのあるオオセト米だしなぁ。
コレは熟成向けな気がするので、ちょっとずつ飲んでみる。
その後、5日程度でなくなったが徐々に味わいの落ち着きが出てきて、美味しい。
開栓せずに時間をかけたのも飲んでみたい。

伊勢元さんからのご案内で飛びついた！
この度試験的に1.8Lからの詰め替えでR2BYの新酒の中から4種類を厳選し180mlに詰め替え、
『新酒飲み比べ4本セット』として販売します。
価格は1.8L（720mlのみの商品も同様）の販売価格を単純に180mlに換算し、瓶代実費120円をつけただけです。
つまり定価！
ただし、一般の方には数セットのみの販売となります。
また、火落ち対策の瓶の洗浄、消毒は十分に施しておりますが、万が一有事の時も対応できるよう、ご購入はご来店可能の方のみとさせていただきますこと、予めご了承お願い申し上げます。
※酒の詰替え届出書、表示方法届出書所轄荒川税務署に提出済。

●今回のセット内容
・金　陵（香川）
　　R2純米生原酒『春酒』
・文佳人（高知）
　　R2吟の夢仕込純米吟醸
・光栄菊（佐賀）
　　R2『Hello KOUEIGIKU』雄町（生原酒）
・開　運（静岡）
　　R2愛山仕込無濾過純米（生原酒）
の180ml4種類、税込2,200円です。』

なんて嬉しい企画。
こういうの大好きって！
180mlずつだけど楽しんでいただきます。
今日は金曜日だから金の名の付く銘柄
チュンチュンも呑むけど、笑

金陵（香川）R2純米生原酒『春酒』

初めていただく銘柄っす。
180mlでどこまで出来るかな！
オイラ頑張る！

冷たいの
香りはフレッシュめろーん♪
グラスに注ぐとトロッとした感じ。
酒色はうっすら琥珀。
含みは、おーっ、しっぶいパイン。
上顎にジリジリ辛味と苦味がドーン！
パンチ力あるわー。
唇と歯の間でもがき暴れるよー！

燗ちゃん
甘味がなくなって辛味優先でツーンツーンと。

らぶ❤️
キレイなパインに変身。
リンゴのような酸味。
でもね、喉にドーンとくる。
らぶ❤️にも負けない力強さが凄い！

アテは酢豚や炒り卵たち。
美味しかった！

使用米 香川県産オオセト
精米歩合 70%
日本酒度 -5.0
酸度 3.0
アミノ酸度 1.4
使用酵母 協会701号
アルコール度数 18〜19度
一升2496円▶️250円＋120円

伊勢元さんより
金陵さんに『濃醇純米』という商品があるのですが、昨年度より新酒のできるこの時期に完全なる無濾過生原酒で限定販売しています。
オオセトと協会7号酵母がつくりだす存在感あるフルボディはかなり衝撃的。
19度近く度数はありますが酒度−5ながら酸度も3.0近く出ていて糖度のバランスも絶妙。
熱めの燗でも全くヘコたれません。

確かにそうですねー♪

いっぱい呑んで眠くなってきました。
おやすみなさーい。

こんぴらさんに行った際に、登る途中にある金稜の郷で購入。喉ごしがよく飲みやすい。少し最後に日本酒っぽさが残る。
お値段もそこまで高くなくオススメ

金陵 超辛口
西野金陵(香川県琴平町)

他の辛口よりもスッキリしてる