萩の鶴 （はぎのつる）

萩の鶴 純米吟醸 別仕込 ハロウィン猫
【スペック】
【使用米】国産米 48％精米
【アルコール度数】15％
【使用酵母】非公開
【日本酒度】－6
【酸度】1.4

萩の鶴 吟のいろは 特別純米酒 吟のいろは 精米歩合60% 日本酒度0 酸度1.3

週末に訪ねた、たかしま屋(寒河江市)で見かけたので購入。
萩の鶴は、山形の私が徘徊する範囲ではこの酒店が一番手に入れ易いです。

吟のいろはは、2020年にデビューした新しい酒米とのことです。

開栓一口目、濃い目の甘旨酸。
バランスよく、美味しいです。

アテはチーズフォカッチャ、竹輪、魚ソーセージ。

フォカッチャを口にすると、旨酸が強まり、さらに美味しさが濃厚に。

ソーセージでは、甘が大きくアップし旨が控えめの甘旨酸に。
竹輪でも概ね同様ですが、甘のアップはソーセージよりも少ないです。

甘口の美味しい一本でした。

萩の鶴　特別純米　秋あがり

じんわり染み出すような酸の印象は
はじめて富美菊を飲んだときに近い。
ただ、少し苦みが立って、
はじめの広がりに対して終わりが
少し急いでるような感じがしました。
分が点数の差。

萩の鶴　かわるがわる　純米吟醸　火入れ

冷酒で
お花っぽくもあり甘酸っぱいグレープフルーツのような香り
落ち着いた味わいながらもツンと効いた酸味あり
雑味のない澄んだ口当たりです

仕事で遠征したので、地元の地酒屋さんで購入
一杯目は味が軽く感じられましたが、二杯目はバランス良く料理にも良く合って飲み続けられる

2024年10月17日　栗原Oにて

萩の鶴の純米吟醸。精米歩合48％、アルコール分15度。富谷の地酒屋で購入。少し前に買った萩の鶴が美味しかったので、銘柄が違ったが一升瓶で買ってみたところ失敗。不味いわけではないが、酸味も甘味も苦味も辛味も物足りない感じ。

萩の鶴 純米吟醸　別仕込み　ハロウィン猫　　　
いい甘旨酸。苦味がなく上品な甘味が残ります。

スッキリ系。

萩の鶴純米吟醸別仕込みハロウィン猫
20240922

美味しい