梅錦 （うめにしき）

愛媛旅行、部屋飲みしようとコンビニで買ったけど疲れて飲めなかったので、持ち帰ってのみのみ。
無色透明、ふわっと華やかな香り。キリリと辛口。ピリッとした余韻が続く。
ナカムラ家で買ったかわいいおちょこでぐびぐびうまうま。

山川流 白鶴錦 純米吟醸
やや重めの甘さの後に辛さが来てスッキリとキレていく。冷で飲むとなかなかに美味い。
3日目 しっとりした甘さから徐々に辛さが広がる。酔いも辛さが続く。綺麗で辛口な酒の印象。
ぬる燗　酸味と辛さが増すがほっこりとして飲みやすい。

上品なラベルを見てジャケ買い。
出荷より半年経過しており、結構丸く落ち着いている。
白鶴錦らしいぱっと広がる旨味たっぷりの味わいで、なんだかうすにごりみたいなとぎ汁感もあり。
しっとりミネラル感のあるバランス系。温度が上がると酒飲んでるって感じになってくる。良い酒ですね^_^

梅錦　純米吟醸酒　酒屋女房の盗み酒
お米は山田錦と八反錦の組合せです。
梅錦は独特な旨味があるイメージでしたが、
これは飲み易くて意外にもモダン寄りかと！
そうか、酒屋の女房はこういうお酒が
好きなのかぁ🤭笑

梅錦　新種しぼりたて生酒

愛媛松山出張時、仕事帰りに松山城に登城後、
大街道エリアで愛媛の地酒を多数扱っている
酒屋を探索。

東京では、あまり見かけないけど、地元では
定番ブランドとのことで本一品を入手。

甘い感じの美味しい愛媛酒でした！

梅錦　純米吟醸原酒
愛媛県は四国中央市のお酒🍶

ふわっツーンと香る熟葡萄
まったりと口に広がる苦辛味に果実甘味
〆に苦渋味が舌先にじわりじわり忍び寄る

こちらさんは、単体でゆったりと舐めるのが宜しいかと


埼玉なラーメンショー🍜
ラーメンチケット１杯1000円
東京ラーメンショーも1杯1100円
２杯食べたら四合瓶が買えちゃう😅

四国中央が誇る逸品
ご馳走さまでした！

杜氏の酒　純米酒です。白鶴って書いてあるけど製造者は梅錦山川さんの名前が記載されていたのでこちらで投稿。ほんのり甘みがあって旨味があってこれがうま口かーっていう味がして美味しいです。えぐみとか癖がないので飲みやすい純米酒です。スタンダードに美味しいってこれですね。

愛媛のお酒は珍しいですね。
結構、辛口ですわ

昨日の続きです。
角打ちレビューも溜まっておりまして😅

梅錦　新酒しぼりたて生酒
度数が高くてガツンと来るんですけど、
梅錦にしては結構モダンな造り！
甘さもあったりして、梅錦特有の深味とかは、
少ない印象ですね。

梅錦　辛口　本醸造
これはクラシカルな味！
渋味が凄くてチリチリと舌を刺激する！
ちょっと苦過ぎたかも。