伊予賀儀屋 （かぎや）

伊予賀儀屋　無濾過本醸造60
精米60%　アルコール14.5%　
穏やかですがキレイな上立香があり色味はなく、口当たり軽くフルーティーさもありグレープやプラムを感じ、味わいしっかりとしていてすっきりとしながら旨味のある芳醇です。酸味中庸で苦味あり、後口はキレのある辛口でコスパよく優秀な本醸造。食中酒としてこれは良いですね。　#note81

賀儀屋(かぎや) 番外編 限定選抜 純米吟醸無濾過生原酒

賀儀屋 限定選抜 純吟生」は「生まれたままのブレンド前の味わい」をコンセプトに造り手である織田杜氏や蔵人達が「愛媛県産の「松山三井」を原料米に使用して仕込んだ純米吟醸酒の同スペックタンク数本の中から1本だけを選び抜き瓶詰めした数量限定酒です。
清涼感のある上品な香り綺麗な旨味と爽やかな酸が広がるフレッシュで瑞々しい味わい。
「限定」とか「特別」に弱い私ですが、これは番外編の限定です。間違いない！かなり上品な旨味のあるフレッシュさがたまりません。😆　見かけたら、是非お試しあれ。☺️
アテはキャベツの塩昆布和え。胡麻油が良い仕事をします。うまいうまい😋😋

精米歩合：５０％
日本酒度：＋５前後
アルコール度数：１７度

購入価格　3,300円（税抜）

賀儀屋(かぎや) 清涼純米 SEIRYO HANABI 天正の涙

「伊予賀儀屋 清涼純米」は清涼感のある香り綺麗な旨味と爽やかな酸が広がるスッキリとした優しい味わいです。
原料米に愛媛県産の「しずく媛」を使用して造られた季節限定酒です。
こちらのラベルには愛媛県西条市出身のはさみ切り作家である塩崎剛さんの夏の代表作「花火 天正の涙」を使用した成龍酒造さんとのコラボレーション酒です！
アテはアンガスビーフの焼肉。うまいうまい😋😋

精米歩合：６０％
日本酒度：＋１前後
アルコール度数：１５度

購入価格　3,000円（税抜）

賀儀屋 無濾過純米
モダンで綺麗ですが米の味と渋みを感じる辛口です。意外でした。勝手に流行りの甘くてフルーティーなヤツだと思ってました。

伊予賀儀屋 純米吟醸 黒ラベル
地元の蕎麦屋にて
3連休最終日
朝からスパ銭でサウナキメて
お昼は蕎麦を
酒米の甘さを全面にだして
スッとキレの良い口当たり
愛媛のお酒はこんな感じが多いのかな？

初めてみたので購入
愛媛の酒はこちらではなかなか出会えませんため
色は薄琥珀
ちょっと酒感あり、重め
税込1400円ぐらい
しずく媛という酒米にも初めて出会えて良かった

ほんのりとフルーティーな香り。口に含んだ感じではイチゴのような甘さとグレープフルーツの柑橘系が混じった感じ。やや甘口だがあまりうまさを感じない。あまり特徴を感じない味。

備忘録

伊予賀儀屋　
日本酒の日　限定熟成原酒

加儀屋　nine 超辛

今から1年くらい前。
生家近くの酒屋さんで、買わなかったお酒。
その時は幻舞があったので、そっち。
そして迷って7の方。

でも。適度な熟成感のある辛口。
その時の幻舞も良かったけど、
こちらの方が圧倒的に好み。
また会えて良かった笑