伊予賀儀屋 （かぎや）

kagiya seven
rich taste 無濾過純米酒

最初は冷やした状態で。
酸い甘い辛い。完全分離。
温度が上がると少し馴染んでくる。
雰囲気が何かに似てる気がして
少し考える。
あ、シンツチダ。

常温で三日ほどインターバル。
甘酸は良い具合に溶け合ったけど、
少し浮いた感じでガツンと来る
最後の辛さはダメな人が多そう。
旨みは結構あるんだけど。
評価難しいけど、ふるさと加点で笑

お米の旨みがギュッと詰まってる。冷やしても良し、温めても深い味わい。
お値段も高すぎず、気軽に楽しめる！

開栓すると広がる香りはおだやかで、グラスに注ぐとほぼ無色。でもその透明感から感じる美味しさは、まさに清涼感そのもの。味わいは透き通った美味しさが広がって、これは本当に美味しい。

しっかり冷やしていただくと、するするといくらでもいけちゃうね。

伊予賀儀屋　純米生原酒　成龍酒造
しずく媛 精米60%　アルコール15.5%　愛媛
穏やかな上立香で色味はなく、
軽微なピリシュワにフレッシュ感ある口当たりで果実感あり柔らかく強めの甘さで、しっかり流行り感ある味わい。程よい酸味と苦みに柔らかな後口で濃いめで芳醇。
強めの甘さですがバランス感もあり、濃いめの流行り感ある味わいが好きな人にオススメ。　

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伊予賀儀屋 無濾過 純米おりがらみ生

強い果実感。敢えて言うと、酸味も含めてグレープフルーツ感。微シュワ。

東京で愛媛酒と言えば、伊予賀儀屋と石鎚をよく見る。
販路拡張力という供給側の要因なのか、引き手・人気という需要側の要因なのか不明だけど。
県内では梅錦一強感があった記憶が。いずれにせよ美味しい。

曙橋「TORYU 鉄板焼き鳥」にて。

原料米:愛媛県産しずく媛
精米歩合:60%
アルコール度数:15.5度
酵母：さくらひめ酵母

伊予 賀儀屋 限定選抜 無濾過 純米吟醸 生原酒 限定選抜

無濾過 純米 松山三井 赤ラベル

松山三井で造られたお酒です

四国は愛媛のお酒ですね
黒ラベル・赤ラベルと良く飲んでいる銘柄ですが
赤ラベルは久しぶりなのかな？

さて、開栓すると香りはおだやか
グラスに注ぐと色合いはほぼ無色
味わいは透き通った美味しさが感じられて、美味しいです
しっかり冷やしていただくと、するするといくらでもいけちゃいますね

甘旨旨旨 透き通ったお米感
といった感じでしょうか

変わったお米、いいですね！

2023 1109
☆☆☆☆

伊予賀儀屋（いよかぎや）

無濾過
純米 松山三井 赤ラベル
精米歩合60%
愛媛県産 松山三井100%

成龍酒造
愛媛県 西条市

伊予賀儀屋 無濾過 純米 生原酒 赤ラベル

フルーティーで甘さのある香りで生にしては大人しめ。
クリアな口当たり、落ち着きつつもフルーティーで甘味さのある味わいに、グッと引き締まった旨味とスッキリした切れ味。
肉や魚、脂(油)にも比較的何にでも合いそうな味わいだが、甘さがやや残ることもあり、淡白なツマミだとお酒が勝ちそうで、そこは好みが分かれるかも。