三芳菊 （みよしきく）

甘酸系の美味しいお酒。

『三芳菊 亀の尾 生原酒』
熟成香、芳醇な香り。
ヨード香、蜂蜜、りんご、ゴボウ。
ややしっかり。
木桶由来なのか渋みと香ばしさ。
強めの酸味を感じる。まろやかな甘みはあるが複雑味と酸味が中心。
苦味は控えめでコクを出す。
ややボディはあるが、渋みと酸味の変わった味わいで飲み込むとキレが良い。
芳醇さもありながら亀の尾由来の米の旨みや酸味、三芳菊らしい味わいとなっている。

備忘錄

三芳菊特別純米無濾過生原酒セカンド・サマー・オブ・ラブ
20240922

山廃三芳菊　山田錦

三芳菊の山廃は初めて見るなーと思い購入
トラディショナルな山廃の酸に三芳菊の爽やかな甘酸っぱさがプラスして重さもなく独特な感じがします。
豚の角煮とか肉じゃがなんかにも合いそうです。

ラベルも含めレトロな感じで面白い酒でした🐖

『三芳菊 ICHI 生原酒2024』
三芳菊らしい穀物感ある香ばしい香りと甘酸っぱい香り。
杏、パイナップル、りんご。黄色。

とろみがあるテクスチャー。
柔らかい甘酸っぱさと、米を感じるなめらかな旨味と穀物感。
飲み込むと木桶なのか渋みが酸味と共に広がってスッと消える。

飲み込むと強めの酸味でぐっとくる。
それ以外は複雑味をまとってる。

甘さはそこまで強くない。
甘苦い。

セカンドサマー・オブ・ラブ2024
特別純米無濾過生原酒　三芳菊酒造
精米60%　アルコール14%
三芳菊らしさあるポップなラベル、すっきりとした口当たりで果実感ある甘さと味わいしっかり、酸味＆苦みしっかり、暑いこの時期にピッタリの甘酸っぱい味わい

ネコと和解せよ　無濾過生原酒　
どこにも書いてないけど一応ひやおろしなのかな？
柑橘っぽい香りに
フレッシュ感と少しの熟成感
秋のお酒だなーとしみじみ
甘くて癖のない飲みやすいお酒

気になるお酒を通販で購入

色鮮やかなところから酸味際立つ濃厚薫酒
その個性を存分に味わわせてもらいました

製造年月2023.08
徳島県 三芳菊酒造 三芳菊
特別純米 阿波山田錦 袋しぼり 無濾過生原酒
精米歩合60%

alc.15℃

色合い・黄色味

香り・・少し熟成香
含み・・すっと

味わい・渋みとウッディな苦味

余韻・・渋みで切れる

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一年熟成。ラベルデザインお洒落。
わりかし熟成感を覚える。そのせいもあってか、酸味は控えめ。
チーズやナッツと合わせたい。