日高見 （ひたかみ）

日高見純米山田錦魚ラベル
20231014

ブドウ系の香り。
ビターな甘みでめっちゃうまい。

日高見 純米 秋あがり

秋酒らしいまろやかな旨みと日高見らしいキレ
ラベルが楽しくて好きなお酒

超辛口が好きな方はハマると思います。

秋上がり　

美味しい！
少しアルコール感はあるけど、それが清涼感となってる
中程で旨味を感じさせながら、ポンカンのような優しいみかん系のフルーティさを伴って駆け抜ける。
そして後味は割とドライ
良く出来てるなー🖤

@結

日高見　吟醸酒

精米歩合:50%
アルコール度：15〜16度

穏やかな酸味に優しい甘味。
淡麗辛口で程よい旨味が
ゆっくり溶けていきます。
締まった辛味が鮮魚との相性がピッタリで
とても美味しいお酒でした。

あっさりとしています
食事と共にすいすい飲めるタイプ
ちょっと温めると良いかな
ほんわか甘い感じになります

ひっさびさの投稿。

美味しかったですね～。
秋上がりの純米、いい季節になってきますな♪
キンキンじゃないくらいの冷酒が美味しかったです。角がなく、まぁるくて料理の側にあると嬉しい、寿司は素晴らしい相性。フルーティではない甘さと五味のバランスが旨いっすね～。切れもいい。つい二杯三杯と。作り手さんの粋な演出あり、魚でやるなら日高見だっちゃ！に異論なし

日高見の純米酒。精米歩合60%、アルコール分15度以上16度未満。某水族館の帰りに、近くの酒屋さんで購入。一ノ蔵同様にたまには地元の酒ということで。魚には日高見ということで、切れ味鋭くじんわりくる旨味は刺身に合う。

日高見　純米秋あがり　兵庫県産山田錦60%精米です。

ようやく、宮城100レビューです💯👏

このラベルめっちゃお洒落✨
ひやおろしの製造プロセスをイラストで解説されてる📝
急冷→quenchingが当てはまるのかぁ🚿
忘れかけの理系心をくすぐられる🤓

・ふんわり柔らかな口当たり
・ふっくら炊きたてご飯の膨らみ
・旨みと酸がバランスしてて全体的に綺麗
・ふんわりしてるライトボディ
・キレは流石！
・スパッと辛い刺激

うん美味しい☺️
これ食事と一緒にダラダラ飲みたい🍱🍶

三色ぶっかけうどん

・山かけイカ刺身🥈
・野菜のかき揚げ⭕
・大葉と明太バター和え🥇

この翌日に、お寿司と合わせる。
言わずもがなバッチリなので、⭐0.5加点⤴️

#朝晩少し涼しく感じる
#秋の始まり🌾