日高見 （ひたかみ）

超辛口純米酒　日高見(ひたかみ)

宮城県石巻市のお酒。
石巻地方の最も古い呼び名は、「日高見国」
だったとか。

地元の酒屋で購入。
淡麗辛口の美味しいお酒でした。

2024 0928
☆☆☆☆☆

日高見（ひたかみ）

純米 秋あがり
兵庫県産山田錦100%
精米歩合60%

平孝酒造（ひらこうしゅぞう）
宮城県 石巻市

日高見 超辛口純米

好んで「辛口」を飲まないのですが、
この世界も豊かだなと思いました。

ざらざらっとして、すーんとする。
澄んだ川のイメージ。

ちょっと飲んでから写真撮り忘れたことに気づきました。

東京秋葉原・たつみ屋さま
どぜうのあと、何にしようかなと思いながら、
ひとくち日高見を呑んで、うむ刺身だな、と思いました。

日高見 夏の純米吟醸
【スペック】
使用米 兵庫県産「山田錦」
磨き 50％
特定名称酒など 純米吟醸/火入れ酒
度数 15度以上16度未満

芳醇辛口純米吟醸 日高見 弥助
夏場に少しずつ飲んでいたお酒です。
とにかく冷やして飲むといいですね。

海の幸に合わせずにはいられないお酒ですね
もちろんそのままでも十分美味しいです
色とりどりの魚に囲まれて更に引き立つ淡麗薫酒

千曲市の酒店で購入

銀座君嶋屋🍶愛山❤️⛰️飲み比べ🍶

日高見　純米大吟醸　助六
大吟醸らしいまろやかな舌触りで香りが高い。
薄味のつまみでも行けてしまうほど味の主張が強くなく、どんなつまみにも合う。

日髙見の純米大吟醸助六。精米歩合45%、アルコール分16度。これも富谷のお店で購入。前の2本と共に夏休みに遊びに来る婿さんのために用意したお酒。あとで宮寒梅も飲んでもらおうと思っていたが、タイミングが合わずに販売店に行けなかった。もっとも婿さんもお酒を持ってきてくれたので量的には十分だった。さて、この日高見はというと、スッキリしてるが大吟醸としての品も感じる味わいで良かった。

【日高見 純米 秋あがり】フルーティーな青リンゴ、メロン、微かにグレープフルーツの香り。穏やかな口あたりに含むとピチピチとしたグレープフルーツのような綺麗な酸味。スッキリとした青リンゴ、メロンの澄んだ甘味。まろやかで上品な優しく濃い旨味が最後まで広がり続ける。キレの良い比較的強めな苦・渋味の後味。終始フルーティーでスッキリとした澄んだ味わいながらもまろやかで上品な優しく濃い旨味が最後まで広がり続け、キレの良い後味がまとめるため飲み飽きせずに飲みやすい。