日高見 （ひたかみ）

備忘録として

日高見　純米　初しぼり　かすみ酒　生酒

香りはラムネのような爽やか。甘さはさほどなく、酸味強め。
最後は少し酸強めで最後少し渋ったい。

日高見　純米　かすみ生酒
青リンゴフレッシュ炸裂　新酒らしさ詰まったこの時期ならではのお酒🐴

日高見　純米吟醸うすにごり生酒
2024年1月製造

上立ち香は甘さと苦みが控えめなスッキリしたグレープフルーツ。

含むと軽く米のミルキー感。一緒にグレープフルーツの苦みがじわりと口の中に広がって、旨みが膨らむ。

飲み込むと、軽い余韻を残しながら少しずつ引いていく。

アルコール度数16％
精米歩合50％

日高見 超辛口 純米酒

精米歩合:60%
アルコール度：15度

穏やかな酸味に優しい甘味。
キリッと締まった辛口は
日高見らしい辛旨さです。
穏やかな米の旨味と辛味が
鮮魚にピッタリで
とても美味しいお酒でした。

なんか良い意味で無…！

長めに口に含んでると程よい甘み。
ビールのようにゴクゴク流し込むと薄味め。

お魚に合うとのことなのでお魚に合わせてみたけど…
九州の刺身醤油だと合わないかも。
でもお刺身がより美味しくなった！

これは飲み飽きない味だな〜
ごくごくごくごくごくごく

日高見　初しぼり　かすみ酒生酒

先週のお家酒のひとつ
すっきり、ちょい甘。
鰤しゃぶを柚子ポン酢と。

花冷　◯

日高見

日高見　弥助　芳醇辛口純米吟醸


ふるさと納税の返礼その①

香りは穏やか、芳醇とは言うもののさっぱり系で
喉を通れば綺麗に消えていきます。

魚によく合う！

久々に日本酒頂きました。スーっと口に入りそのまま喉越しで胃に入っていきます。後味で日本酒感が遅れてくる感じ。グイグイ飲んでしまいます。美味しく頂きました！

日高見 純米初しぼり
入口有香濃蜜瓜味，少少辛口，夾海鮮唔錯！