司牡丹 （つかさぼたん）

酒屋さんに勧められた裏ラベル。
程よい甘み、苦味で秀逸なバランス。
わけぎのぬた、肉味噌どうふ、大根のグリル、どれにも合う感じでした。

一年熟成

司牡丹 吟醸酒 180ml
見た目の愛らしさとはウラハラに、日本酒度+5と土佐は高知のお酒らしい、淡麗辛口！
日本酒度：+5
酸度：1.4
原料米：山田錦・松山三井
原材料:米・米麹・醸造アルコール精米歩合：60％
アルコール度数：14.0～14.9度

司牡丹 生酛 純米

正月用の1杯。
今年は司牡丹さんの特別限定品大吟醸原酒をチョイス。
ほぼ鑑評会出品酒レベルのヤツ。
そりゃ最高峰レベルで美味いです！
司牡丹さんに関係深い坂本龍馬にあやかって「自忘他利」の精神でコロナ禍を乗り切る決意。
伊勢神宮様の御神盃で｡

酔うならこれ！
がっつり梨感がアル感とあいまって酔う！最高！
度数にびびることなく水っぽく感じるほに飲みやすい！
明日？
知りません(//∇//)
今年もありがとうございました♪

あらばしり
一番最初にほとばしりでる酒。
無調整と言うことで度数も高め。
生原酒、フレッシュと言うか固い感じ。スッキリしすぎて超辛口です。
油っこい食べ物や濃い味付けの物によく合う～
精米歩合65%・アルコール分17度以上18度未満

司牡丹 純米酒 300ml

税込価格:￥517円

落ち着いた香りと、喉ごしの特徴。旨味の強い食材とあわせて◎でした。

2020.12.28 生、原酒、しかもあらばしり。美味くないワケなし！正月用に頂いた函館いずしを待ちきれずアテに…はじめズシっと、次第に軽くなり正月に良く似合いそう

司牡丹のひやおろし　土佐の超辛口　本醸造酒
土佐の超辛口で本醸造となれば、
さぞかし気合いを入れて向き合う必要があるかな、
なんて思っていましたが全然そんな事は無く。。。
なかなか良い味を出していて美味しいです。
本醸造だからか、少しアルコール臭を感じますが、
飲み易いと思います。