司牡丹(つかさぼたん) - ページ13 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

司牡丹のクチコミ・評価

manaf0293
3.5

司牡丹　杜氏・浅野徹の試験醸造酒
試験お酒なので基本秘密らしいですが飲めたので…
司牡丹らしいキレはあるものの、全体的に甘いです。
個人的には司牡丹さんは辛口ドライで
攻めて欲しいですね。

特定名称純米

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年11月2日
kazu
4.0

司牡丹　黒金屋大吟醸
折角の高級酒なので、冷しすぎず温すぎずに気を使いながら。
さすが美味い！

2019年10月22日
manaf0293
3.5

司牡丹酒槽搾り純米大吟醸
某所で抽選で当たったものです。ありがとうございます。
黒金屋と異なり、こちらは司牡丹酒造さんらしい辛口です。
香りは吟醸香がかなり感じられ、飲み口はするりと入ってくる印象です。
旨味は感じますが、これも司牡丹らしく控え目ですね。
後味は辛めで、キレが割とあるのでグイグイいけます。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2019年9月9日
たけ
3.0

司牡丹の純米大吟醸です。
高知の辛口酒そのままです。
辛口どっしり系はちょっと苦手で。

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2019年8月23日
いそべもち
4.0

封印酒純米吟醸

山田錦・吟の夢で造られたお酒です

美味しい！
華やかな香りにしっかりした甘さ・爽やかな酸味が
やってきて… 良いですね！
飲み口すっきりな辛口爽やか系といった感じでしょうか

封印酒はどれも美味しいので
残りの梅錦・大山・春鹿も期待大です

変わったお米、良いですね！

特定名称純米吟醸

原料米山田錦・吟の夢

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年8月16日
manaf0293
3.0

司牡丹　純米　仁淀ブルー
仁淀川の透明さをイメージしたとの事で、
味や香りにもそのへん容赦無く反映されてます。
辛いとうより黒龍とかそのへんに近い感じで
旨味や香りといったものはほぼ感じません。

意外に野菜に合います。

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2019年8月8日
manaf0293
4.0

司牡丹　純米吟醸　夏純吟
若者向けとの社長の言のごとく、
バナナ香あり、ガス感あり、程よい旨味あり（船中八策比）で
かつ後味のキレよく非常に美味しいお酒でした。

特定名称純米吟醸

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2019年8月8日
manaf0293
3.5

大吟醸原酒司牡丹黒金屋
品評会用に作ったお酒との事で、司牡丹酒造さんには
極めて珍しく、鮮烈な吟醸香があり、飲み口は甘めのお酒です。
後味はキレが良い訳では無く焼け付く感じなので、
やっぱり辛口のお酒を作られた方がいいと思いました。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年8月8日
★モスキート★
3.5

司牡丹純米生酒裏
冷酒で
香りシャープなスキッとした感じ
口当たりは優しくもシャープ、
キレのあるしっかりとした味わいで、後味もビシッとキレのある味わい。
裏の意味はよくわからない。
並木酒店にて、四合瓶税込価格1,490円で購入

特定名称純米

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年7月31日
パパパK
3.5

土佐料理のお店へ。
どの日本酒も昔ながらの味という感じ。

2019年7月25日