酔鯨 （すいげい）

2月のお酒。
昨年の頒布会良かったので今年も申込。
濃厚。シェーブルと合わせてみたり。
悪くなかった。

忘備録 2020年7月
酔鯨
わー。誰と飲んだか思い出せん酒。。

八反六十　純米酒
かなりドライ
中華に合わせたら良さそう

冬びより 純米大吟醸。

酔鯨の特約店のみで扱える酒みたいです。

春の装いを感じる今日この頃ですが、冬びよりを持って帰ってきました。

酔鯨らしい、辛口の味わい。雑味一切なし。綺麗な味わい。

最近の甘さ全面に出してくるお酒より、私は好き！好みでした。

欲をいえば、冬に飲みたかった w。

ラベルに書いてある金盞香とは水仙のことみたいです。初めて知りました。

酔鯨　純米酒

封切では酔鯨特有の酸味を感じますが、同時に五百石ならではの美味しさを期待できます。
次第に空気に触れた二杯目にはその酸味が更にまろやかになり、舌の奥・両サイドに届く若干の良い苦味と相まって旨い酒です。
味わい：純米酒として、米の旨味はしっかりと感じます。約２０年前に苦手になった酔鯨の酸味が今回はメーカー曰く「キレの良い酸味」とある通り、良いtaste＆コスパと感じます。

米　　　　　　五百万石
米麹　　　　　国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数　 　15度
酵母　　　　　－
精米歩合麹米　 60％
掛米　　　　　 －
日本酒度　　－　
酸度　　　　　－
アミノ酸度　　－
瓶詰　　　　　2021年　2月
価格　　　　　720ml　 1350円

高知に行ってカツオと一緒に飲みたいね。

備忘錄

今日の家飲みは、久しぶりの 酔鯨。
うん、ぬる燗でいただきましたが、少し
辛口ですが、スイスイ飲みやすーいですね。
何にでも合います♪しめ鯖に合わせて、
だいせいかーい！
酔鯨のTしゃつ、毎週着てるから、
親近感がわきますねー笑

淡麗辛口。じんわりというよりもすっきり。

酔鯨　純米吟醸　しぼりたて

さらっと辛口。酔鯨ってこんなに辛かったっけ？度数が17度だからか？特に喉越しが辛い。吟醸の香り、お米の香りが強い。

米：北海道産酒造好適米吟風
国産米米麹
精米歩合50％
アルコール17度