桂月 （けいげつ）

桂月 CEL-24 純米大吟醸 50
先日買った作の純吟愛山が美味しかったんでもう一本買いに行ってみると、これが有ったんで一緒に連れて帰って来ました。亀泉でお馴染みの高知酵母のCEL-24は亀泉・司牡丹に続いて三本目です。開栓すると、甘い薫りで、口に含むと、やっぱりパイナッポー。
しかし、アルコール度数が上がりにくい酵母でもこれは15度あるせいかそこまで甘味が際立つと言うわけでもなく、案外サッパリとして苦味や旨味も感じます。二日目三日目と甘味が増して来ましたが肉料理とかには案外合って食中酒としてもOKでした。やはり、CEL-24でも蔵と米で違いがあって面白いですね。
定価より高かったり安かったりするお店ですが、これは定価っぽいです。
720ml 1,550円(税別)
精米歩合50%、アルコール分15度、酒米：吟の夢
ディスカウント酒店re-laxにて購入

桂月　超辛口　特別純米酒　土佐酒造
精米60%　アルコール15%　高知
穏やかな上立香で色味なく、爽やかな口当たりで控えめですっきりとした甘さに爽快感ある酸味と軽い苦味、淡麗系の味わいで柔らかさも感じながら後口すっきりキレイでドライ感ある辛口。
アテと合わせて伸びしろを感じる味わいで刺し身やさっぱり系の和食と合います。　#note83

桂月　にごり　純米大吟醸

アルコール度数15%。
香りは、パイナップルのシロップ漬け。
味もパイナップル系ですね。ジューシーなパイナップル。後味に苦味のアクセント。苦味により、甘ったるさがなくて飲み飽きないです。
火入れのにごりのようで、ガス感はなくおだやかです。美味しいです。

土佐酒造　桂月吟の夢45 使用米　吟の夢　精米45%

やはり旨い❗️
投稿はしていませんが定期的に飲んでます。
大好きな桂月、いつもは50ですが今回は45
旨味甘味酸味がいっぺんにやって来る！
絶妙なバランスで絡みあっていて、めちゃくちゃ旨い❗️
最後は土佐酒らしく辛味できります。
最初は甘味がたっていて旨味が感じずらいのですが
時間が経つと丸味の有る味わいに！
2日目は更に美味い！　2日目だったら4.8
食中、単独、どちらでもいけます。
美味しく頂きました。

あけましておめでとうございます。
フォローして下さった皆様、いいね！、をして下さった皆様
昨年は有難う御座いました！

本年の初投稿は大好きな桂月から、
土佐酒造　桂月にごり　純大吟　吟の夢or山田錦　50%

とても飲みやすい！
たっぷりの旨味甘味が広がります！
とてもきめ細かいキレイなガス感があるので、
最後は優しく僅かな酸味でも、スッキリと流してくれる。
サラッと、口当たりの優しいお酒です。
大晦日に美味しく頂きました❗️

年の瀬に飲む酒
にごり酒
純米大吟醸で贅沢な感じ
米の旨味と甘み香り強いが爽やか
刺身と共に味わいました

桂月 吟之夢 純米大吟醸50 生原酒。
2022年 Kura Master 純米大吟醸酒部門金賞受賞酒。

昨日、嫁さん実家両親とランチした後、大阪は京橋 京阪モールのお酒売り場で購入。
で、昨夜、私の実家両親・兄との久しぶりの宴にて皆で呑んだ1本。

さて、グラスに注ぐと、パインっぽい濃厚な甘いフルーティ香が強い！

で、口に含むとこれまた甘酸っぱいフルーティな風味が広がる！
（ただ、期待していたシュワ感はあまりなかったかなぁ）
アルコール17度のわりには重たくなく、と言うか寧ろ甘みと酸味の絶妙なバランスのおかげで軽めに感じるくらい。
つまり・・・濃いのに軽く呑めちゃうヤバイ系ですねぇ。
最後は軽い苦味でフィニッシュ。

前に呑んだ同銘柄のCEL24ほどではないですが、パインっぽいフルーティなお酒でかなり美味しい！！と感じました。
ほぼ単体で呑んじゃいましたが、あっさりしたアテにも合いますね。
（因みに、カニすきとの相性よかったです♥）

桂月初めて頂きました。
超辛口と書いてありましたが、個人的には良い意味でそこまでではないですかね。好みの味でした。
美味しかったです!

まるごと高知🍶ためし酒🍶

桂月 cel24 純米大吟醸