桂月 （けいげつ）

桂月 CEL-24 純米大吟醸 50
先日買った作の純吟愛山が美味しかったんでもう一本買いに行ってみると、これが有ったんで一緒に連れて帰って来ました。亀泉でお馴染みの高知酵母のCEL-24は亀泉・司牡丹に続いて三本目です。開栓すると、甘い薫りで、口に含むと、やっぱりパイナッポー。
しかし、アルコール度数が上がりにくい酵母でもこれは15度あるせいかそこまで甘味が際立つと言うわけでもなく、案外サッパリとして苦味や旨味も感じます。二日目三日目と甘味が増して来ましたが肉料理とかには案外合って食中酒としてもOKでした。やはり、CEL-24でも蔵と米で違いがあって面白いですね。
定価より高かったり安かったりするお店ですが、これは定価っぽいです。
720ml 1,550円(税別)
精米歩合50%、アルコール分15度、酒米：吟の夢
ディスカウント酒店re-laxにて購入

桂月　超辛口　特別純米酒　土佐酒造
精米60%　アルコール15%　高知
穏やかな上立香で色味なく、爽やかな口当たりで控えめですっきりとした甘さに爽快感ある酸味と軽い苦味、淡麗系の味わいで柔らかさも感じながら後口すっきりキレイでドライ感ある辛口。
アテと合わせて伸びしろを感じる味わいで刺し身やさっぱり系の和食と合います。　#note83

桂月　にごり　純米大吟醸

アルコール度数15%。
香りは、パイナップルのシロップ漬け。
味もパイナップル系ですね。ジューシーなパイナップル。後味に苦味のアクセント。苦味により、甘ったるさがなくて飲み飽きないです。
火入れのにごりのようで、ガス感はなくおだやかです。美味しいです。

桂月 cel24 純米大吟醸

1635　2022/5　
桂月　吟の夢　純米吟醸酒
55生酒　高知嶺北産吟の夢　55％
+3　1.6　0.9　15°　22/4　A+
高知　土佐町　土佐酒造
1800　3054
穏やかな印象の生酒。
香り、甘み、酸のバランスが良く飲み飽きない酒。

さらっとした飲み口。山廃だけどクセはなし。ほどよい甘さも感じるが後味はすっきり。

大阪出張で、いい立ち飲み屋さんでいただきました。パイナップル風のフルーティ感で一口目から美味いって感じです。他のお客さんも頼んでたのて常連さんはよく知っているのかも。

これ 完熟パイン🍍 の蜜で出来たお酒です✨
CEL24 の熟成は凄い
こみや酒店 より

桂月 相川誉 山廃純米58 秋あがり。

蔵元の方が近くの百貨店に試飲販売に来られていて、「四国に居た時によく飲んでました」なんて雑談しつつ、本品と前にレビューしたCEL24を購入。「相川誉」とは酒米を育てた地名（畑名？）とのこと。

グラスに注ぐと、アルコール臭＋青リンゴ＋メロンのようなフルーティな香りがそこそこ強い。
口に含むとほんのり甘い風味だが、味筋としてはやや辛口。ボディは普通～軽めで最後は僅かな苦みでスパッときれる（口の中に余韻的なものは残らない）。発泡感はないが、非常にすっきりしていてすいすい飲めるし食事の邪魔もしない。あと、フレッシュな酸味が強めで、これがすっきり感を際立たせているのかな。
せせり塩焼き、からあげ、アジ塩焼きなどと合わせてみたが、脂っこいものでもあっさりしたものでも大変よく合うと感じました。

私的にはこの端麗辛口系こそが以前よく飲んでいた桂月のイメージそのままで、食中酒として大変良いです。

相変わらず蒸し暑いですね🥵
でも、今週までかな、
来週からは涼しくなるみたいで😙

蒸し暑いから今日の晩酌酒はコレ⬇️
桂月　にごり　純米大吟醸50
お米は吟の夢か山田錦って、
一体どっちなのよ😂

このお酒、暑い時には良いですね〜🙆
でも、シュワシュワ感は無いんですよ！
店頭には常温で置いてあったし、
炭酸の無いカルピスソーダみたいな味😝
それじゃあ、カルピスじゃないの🤣
まあ、でもこれはこれでね、少し甘くて
飲み易いですよ😙