桂月 （けいげつ）

1635　2022/5　
桂月　吟の夢　純米吟醸酒
55生酒　高知嶺北産吟の夢　55％
+3　1.6　0.9　15°　22/4　A+
高知　土佐町　土佐酒造
1800　3054
穏やかな印象の生酒。
香り、甘み、酸のバランスが良く飲み飽きない酒。

さらっとした飲み口。山廃だけどクセはなし。ほどよい甘さも感じるが後味はすっきり。

大阪出張で、いい立ち飲み屋さんでいただきました。パイナップル風のフルーティ感で一口目から美味いって感じです。他のお客さんも頼んでたのて常連さんはよく知っているのかも。

これ 完熟パイン🍍 の蜜で出来たお酒です✨
CEL24 の熟成は凄い
こみや酒店 より

桂月 相川誉 山廃純米58 秋あがり。

蔵元の方が近くの百貨店に試飲販売に来られていて、「四国に居た時によく飲んでました」なんて雑談しつつ、本品と前にレビューしたCEL24を購入。「相川誉」とは酒米を育てた地名（畑名？）とのこと。

グラスに注ぐと、アルコール臭＋青リンゴ＋メロンのようなフルーティな香りがそこそこ強い。
口に含むとほんのり甘い風味だが、味筋としてはやや辛口。ボディは普通～軽めで最後は僅かな苦みでスパッときれる（口の中に余韻的なものは残らない）。発泡感はないが、非常にすっきりしていてすいすい飲めるし食事の邪魔もしない。あと、フレッシュな酸味が強めで、これがすっきり感を際立たせているのかな。
せせり塩焼き、からあげ、アジ塩焼きなどと合わせてみたが、脂っこいものでもあっさりしたものでも大変よく合うと感じました。

私的にはこの端麗辛口系こそが以前よく飲んでいた桂月のイメージそのままで、食中酒として大変良いです。

相変わらず蒸し暑いですね🥵
でも、今週までかな、
来週からは涼しくなるみたいで😙

蒸し暑いから今日の晩酌酒はコレ⬇️
桂月　にごり　純米大吟醸50
お米は吟の夢か山田錦って、
一体どっちなのよ😂

このお酒、暑い時には良いですね〜🙆
でも、シュワシュワ感は無いんですよ！
店頭には常温で置いてあったし、
炭酸の無いカルピスソーダみたいな味😝
それじゃあ、カルピスじゃないの🤣
まあ、でもこれはこれでね、少し甘くて
飲み易いですよ😙

吟の夢の秋あがり。

高知酵母CEL24の特徴とのことだが、パイナップルの甘酸っぱい香りがかなり強い。味も日本酒度-3ということで桂月の中ではやや甘目だが、みずみずしい酸味でひつこさは感じない。ピチピチ感もあり、ドイツの白ワインみたい。

まるごと高知🍶土佐酒 新時代 第ニ弾🍶
辛口淡麗だけじゃない
今、飲んで欲しい
「推し」の一本

近所の酒屋に行ってきました。

少しずつ秋酒が出てきています。
あれも飲みたい、これも飲みたい…
目移りします。
その中から選んだのは「桂月　CEL24 純米大吟醸50 秋上がり」

家に帰って、冷え冷えのヤツを開栓！
と、同時に漂うフルーティな香り。

上立ち香はパイナップルです。

口に含むと滑らかな口あたりと共にフレッシュなパイナップルテイスト！

厚みのある甘みと米の旨み。
爽やかな酸味。
後味に苦味がほんのちょっと。
それらの味がまろやかに纏まっています。

間違いないねぇ、コリャ旨い。

裏ラベルには「酒造好適米 吟の夢 又は 山田錦 を100%使用し　云々…」とあります。
「又は」なんて曖昧な書き方ですが、結局どっちの米使ってるんだろう？？


使用米：吟の夢「又は」山田錦
精米歩合：50%
使用酵母：CEL24
日本酒度：-4
酸度：1.4
アミノ酸度：1.0

土佐酒造
桂月 CEL24純米大吟醸50
いただき、ありがとうどす🐧