桂月 （けいげつ）

桂月　にごり純米大吟醸
吟の夢 または 山田錦 100%
精米歩合50%　15%
1870円（4合）　京阪京橋で購入

桂月はCEL24がとても良かったので、
これはどうか？と思って買ってみた
見た目（にごり）だけでなく、香り、
味も含めてリンゴジュースみたいと
言ったら言い過ぎか
確かに日本酒だけど、今、旬の新酒
の白ワインみたい（甘くは無い）
非常に軽くあっさりとしていて、
最初は物足りないくらいに感じたが、
吞み進むとだんだんいい感じになっ
て来た

久々のハデハデタイプ。ガス感もある。
最近の高知はみんなこんな感じ？
亀泉のようなザ、パイナップル！ではないけど、南の果物感。
糖度もアルコールも高いのか、しっかり濃厚。
トロピカーな感じ。
勘八の塩焼きには△だけど、スペイン風オムレツに負けない。
辛みは少しあるけど、苦みはほとんどなく濃厚さを楽しめる。
派手で力強いけど、クセなく品のある美味しさ。

備忘録として

桂月　純米大吟醸　吟之夢

メロンや青リンゴをミックスしたような複雑かつ濃厚な吟醸香。

濃厚で甘くてトロッとして、でも酸味もしっかりめでバランス良し。
最後渋ったさが若干残り少し残念。

同僚の高知旅行のお土産です
初の高知ポン酒
甘口芳醇、微妙にガス？苦味？ある？
荒々しくもさっぱりなイメージを抱いていた高知だけど、これ上品！！

【桂月 吟之夢 純米大吟醸】

久々に桂月
淡くライチやリンゴのような香りが立つ
きれいに流れて最後はほんのりまろやかさを残す

土佐酒造（高知県土佐郡土佐町田井418）
Web：http://www.keigetsu.co.jp/profile
創業：1877年

割と優しい生酛で、マンゴーやパッションフルーツのようなトロピカルフルーツの香りに、辛口でキレの良い後味。

やや辛口で、熟したフルーツケー系の山廃純米タイプ。ずっと飲める日本酒ではある。

桂月　相州誉　山廃純米酒　58
お米は吟の夢を使っています。
これ、本当に山廃なのかね？
モダンなところもある辛口ですね〜
コテコテ山廃とはちょっと違う🤔

encounter KGR

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