桂月 （けいげつ）

桂月 吟の夢 純米吟醸55 秋上がり 720ml
税込価格:￥1584円
アルコール分:15%
精米歩合:55%(吟の夢)

フルーティーな吟醸香はありますが、旨味に欠けます。苦渋も感じます。
ぬる燗にすると、苦渋消えて◎でした。

土佐酒造 桂月CEL24 純米大吟醸 アルコール15度 精米歩合50%。甘い。軽い。ごめんなさい、私は苦手。不味いんではないです。辛口シャープなのが好きなだけです。フルーティーなテイストが好きな方にはいいと思います。

　昨日飲んだ山廃純米酒とは明らかに違う味わい。十分に冷やして飲んでみると、微かなフルーティー香。口に含むと優しい甘み、ふっくら感、程よいコク（ボリューム）。個性が強すぎない中辛口酒かな。自分好みの味。道の駅「さめうら」で購入。4合瓶で1500円（税込）。

　土佐嶺北の銘酒「桂月」の山廃純米酒。四国の山間の酒としては淡麗辛口。冷やして飲むと香り・味共にあまり特徴を感じない。強いて言えばボトルデザインも相まって辛口白ライスワイン？　燗して飲むと酸味が際立ち、ふっくらして美味しい。酸味が一番の特徴かな。山廃の割には旨味・コクは控えめかな。ぬる燗がおススメ。料理の邪魔をしない、飲み飽きしないお酒。蔵元近くにある、道の駅「さめうら」で購入。4合瓶1500円（税込）。

土佐料理のお店へ。
どの日本酒も昔ながらの味という感じ。

こちらは亀泉酒造CEL24のコピー商品になります。
同じ酵母なので上立ち香は似ています。
鼻から抜けた香りに違和感を感じ、再度 唎いてみるとプラスチックやゴムが染み付いたような異臭を感じる。一般的にいうゴム臭を脂っぽく酸化させたような異臭。
現段階ではオリジナルに大きく劣ります。
模造品として質を上げていくのか、はたまた桂月としてオリジナリティを出していくのか、今後が気になる所です。

以前、何種類か試飲させて頂いて、
その中から今回買うなら？と、
思って2本選んだ中の1本。
このお酒がこちらの「らしさ」が一番出ている気がして。

辛いのに、くっと旨味がやってくるから、
甘く感じる。
日本酒らしさをストレートに。
美味しいと思います。
ゆっくりしみじみ飲みたいお酒だ。

桂月 相川譽 山廃純米酒

今日の晩ごはんは、
ヤングコーンをゲットできたので、
豚バラ巻き。
…。うちの晩ごはん、豚バラ巻き多いな(笑)

ちょっと出掛けたので、
デパートの物産展を覗きに行きました。
気になる蔵元さんが参加しておられたので♪

気になるものを試飲させて頂いて、
その中から悩んで2本選ぶ。
かなり他も気になりましたよ！

さて。
大吟醸から開けちゃおう♪
ふわりとリンゴのような香り。
スッキリとした辛口で、でもって存在感ある飲み心地。
だから、スルスル飲めると言うのではなく、
ゆっくりと食事しながら飲みたいお酒だと思います。

やはりお魚が良いなと、
今日はお刺身と一緒に(^∇^)

この価格でこの美味しさはとても嬉しい。

桂月 吟之夢 純米大吟醸 45

桂月　純米大吟醸　薫る酒
こ、これは・・・！
恐らくブラインドだと花陽浴の美山純大と
言われても分からないくらいのパイン感。
いつまでも飲み続けられる。旨〜い☆

濃い味わい。アルコール度も高いし、少し日も経っている。2甘、酸が効いていて、やや刺激が強い。鰹のハラミ、はらんぼの醤油煮のような濃い味付けの肴に合うね。