桂月 （けいげつ）

桂月CEL24純米大吟醸吟の夢。
開栓初日は普通でした。
正直投稿しようが悩みましたが、2日目がとても美味しかったので投稿を決意。
CEL24の旨み+絶妙な苦味が2日目に出てます。苦味を意識したことなかったのですが、このお酒に関しては絶妙に苦味が出て◎だと思います。

「亀泉CEL以外にもいくつかCELを使っているお酒があるから飲んで違いを楽しんで。」
と酒屋のおじさんに勧められ。
おじさんの言うことに間違いなかった。

更にはIWC2019 純米大吟醸部門 ゴールドメダル受賞。
甘旨好きな方、亀泉CEL好きな方はぜひ1度お試しください。

最近の好みの甘いお酒
他のCEL24も試したい

初めての桂月。
亀泉と同じCEL24だと思って手に取りました。
いろいろあるようなので他のも飲んでみたい。

今度は桂月のSake Natureを頂きます。
これもお米は吟の夢を使っていますが、
こちらは精米歩合45%です。
中身は純米大吟醸の45%精米ですが、
飲んでみるとやはり似ている。
先程、飲んだCEL24の純米大吟醸50%と
ほぼ一緒だよ、これ、美味しいから良いけど。

桂月のCEL24 純米大吟醸50です。
高知県のお米吟の夢を使用しています。
桂月のCEL24シリーズは桂月の定番酒ですね。
精米歩合の異なるタイプをいくつか出していて、
今回は精米歩合50%を頂きます。

味わいはさすが桂月です。
果実のようなフルーティな香りとテイストで、
高知の辛口酒とは一線を画すようなお酒。
ずっと飲んでいても飽きないタイプですね。

しげぴんからのいただきもの。辛い！さっぱり！うまい！さいこー！

高知県酵母CEL24を使ったお酒は甘めの出来になるでしょうか。
女性にも飲みやすいお酒でした。

saketimeはじめて唯一購入してないお酒でアップしたことのあるお酒。
やっと購入して飲み比べ。あと二種はいとをかしと亀泉。
(三本まとめて高知県アンテナショップ まるごと高知 で購入)

甘味・苦味・シュワシュワ・酸・キレ・ふくよかさ
を比べてみる。

私は酸とふくよかさが一番、だと感じたお酒。
もう一人はふくよかさが一番と評したお酒。

これは同じような感想。

これも美味しい。

CEL24 純米大吟醸 50
吟の夢

スッキリした香り。生酒らしいフレッシュでピリピリ感。控えめな甘さ。純米酒らしい酸味とコク。後に程よい苦味が残る。ちゃんと｢酒｣を味わえながらも軽快な辛口酒。自己主張しすぎないので、刺身と合いそう。道の駅土佐さめうらで購入。4合瓶で1265円（税込）。これはお買い得。記念すべき100レビュー目の日本酒。2020/07/19