桂月 （けいげつ）

男酒、いや漢酒
甘いのだが、辛い後口

高知県土佐郡土佐町、土佐酒造株式会社の「桂月 吟之夢 純米大吟醸 40」
香り華やか。バナナのような香り、もしくはメロンアイスのようなフルーティーさに甘味を加え少し濃密にしたような香り。
ほんのり酸味から入り、かなり強目の濃密な甘味。
ふくよかな旨味も感じるものの、それ以上に甘味の印象が強い。
ほんのりとした辛味、雑味ですが、キレの良さを感じさせます。
飲み口はサラリとしているものの、強烈な甘味がザラツキ感を出します。

にごり大吟醸
飲みやすくて美味しい

吟之夢を使った桂月の純米大吟醸です。
かなりスッキリとした味わい。
最後のキレもなかなかですよ。

土佐酒造株式会社 桂月 吟之夢 50 しぼりたて生原酒

土佐は嶺北にある、山間部で造られたお酒。

口に含んだ瞬間は、トロッとさした桃？のような甘味が来ると思いきや、後で爽やかな、柑橘類の様な酸味が鼻から抜けていきます。この酸味がしぼりたての原酒の特徴なのかな？

口に含んだ最初と最後で味の違いが、はっきりと味わえます。

純米大吟醸と謳って、値段は割りと抑えられてますので、何故かなーと気になるところです。

吟の夢
山田錦感がかなり強いお米ですね
栓が今までの酒で一番カタイかも

桂月 純米大吟醸 しぼりたて新酒
高知県産吟の夢 CEL24酵母

亀泉CEL24が良かったので
同じ酵母に惹かれて購入

すーっとした呑み口
パイナップルが口いっぱいに！
ややトロンとした酒感で酸味と、
緩やかな苦味をほんのり伴って
すっきりとキレていきます

うん、同じCEL24の亀泉とよく似てる
女性が好みそうですね

辛さを超えて甘く感じる20度！
オイリーな鶏のネック丁度いい
味はキンキンに冷やして、熟成香にちょい酸
蜂蜜？の様な個性的なコクありつつもスッキリキレる
スナック菓子とかにも◯
でも、四合瓶でよかった笑笑
明日がある人は気を付けて下さいませ笑

相川誉。山廃純米酒58。2018/9/2高知駅のお土産屋さんで購入。辛いけど、後口さっぱり。さらっとしている。

@東京