亀泉 （かめいずみ）

亀泉　純米吟醸生原酒　CEL -24
香りは華やかなフルーティー、かなり香る
含むと鼻にスーッと抜けていき心地よい
味は、よく言われるようにパイナップル！
口当たりはスムーズ、シュワシュワの発泡感と酸味がパイナップル感を後押しする
苦味は控え目でドライにキレていき酸味の余韻が続く
日が経つと甘味と苦味が強くなり少し呑みづらくなる感じ
開栓後早目に呑み切る方が良い
アペリティフもしくはデザート酒、冷やしてこその酒
2月

亀泉 CEL-24 八反錦50 純米吟醸
720ml ¥1,705
購入してから約1ヶ月開栓！
レマコム事情でここまでお預け(^o^;)まあポチポチし過ぎた自分が悪いんですけど

さて香りはパイナップルですやん噂通り
ゴクリと一口旨すぎ(^o^)
皆さんのレビュー通りの旨さです
八反錦って最強じゃないですか？
実は今日も鍋島雄町生を注文した都合上屋守とちえびじん八反錦生をポチリました（笑）
週末には10本到着ですがピッタリレマコムに収まりそうです

亀泉　CEL-24 生酒

本日のお酒はこちら、亀泉CEL-24
甘旨で人気のやつですね！
香りはパイナップル系。アルコール臭は全く感じません。
味わいは、甘く、ジューシー！パイナップル香も合わさりまんまジュースのようです。
ただ、個人的には後味が今ひとつかなーと。ちょい、クセというか、臭みと苦味が残りますね。翠玉、花邑等ゼロ酸系に似てますが、こちらの方が若干酸味がある分飲みやすいかもしれません。まー美味しいんですが、一升瓶はあかんかったかも（笑）

本日のアテは、平アジ、生ホタルイカ、シメサバ、自家製レアチャーシューの4品。食後にパイナップルと鳴門金時のレモン煮も。
まー正直、相性はどれもイマイチでした（笑）完全に読み違えましたねー！アテは中々気合い入ってるんですが、想像したよりも甘さの種類が違かったですわ。

時間経過に期待。

3/12追記
時間経過で角が取れて後味も綺麗になり、酸味もたって飲みやすくなりました。美味い。
⭐︎3.5→4に格上げ！

「亀泉 純米吟醸原酒 CEL-24」

自分史上最も甘い日本酒です。
間違ってフルーツシロップ入れちゃった？てな感じの甘さ。
苦み、エグ味の少ない完熟フルーツ系の味わいですが、最後に感じる仄かなクセがいい。
一言で言うと「完熟ジャパニーズアイスワイン」

でも何かに似てるなぁと思ったら、土佐しらぎくの氷温貯蔵 純米大吟醸をさらに甘くしたヤツでした。

日本酒嫌いの人間を、日本酒の魔界に誘い込むときに飲ませるといいヤツですね。

一升瓶で買っちゃったんで今日から大変です。一人魔界で(笑)。

香りも口の中もパイナップルの香りがすごい。
甘々なお酒で、とろみが口にすごい残る。
去年はそんなとろみ感じなかったけどな…
一杯がなかなか進まないけど、
ロックにして飲めば少しは飲みやすくなります。
5日後に飲んだら甘さやとろみも落ち着き飲みやすくなりました。

亀泉 CEL-24 純米吟釀生原酒

CEL-24ほどのフルティーではありませんが、
ファーストアタックはフルーティーでその後は上品な苦み、旨み、酸味も追っかけてくる感じでバランス取れたお酒です。
個人的にすごく好みです。
辛口に飲み疲れたら、飲みたい1本です。

日本酒度：+５
酸度：1.4
酵母：高知酵母A-14
酒米：土佐米
水も蔵内の井戸水のすべて高知産だそうです

亀泉　純米吟醸原酒　CEL-24

相変わらずの甘々

なかなかの甘さなので、キンキンにして氷入れてもいいかも

亀泉　純米吟醸生原酒　CEL-24

パイナップル、リンゴ、メロン、微発泡感。
ミックスジュースかな？甘くて旨すぎるぞ…！
これは初心者でも呑めるじゃん！

ここまでフルーティで華やかな日本酒はありませんでしたね。最近話題になっているらしいですし、納得です。

冷やして呑んでも十分に旨さがあります。常温だとちょっとくどさが出るかも。
同僚に美味いと紹介されて、いつも行く酒店で見つけたのでラッキーでした。

一番好きな日本酒。早速いただいています。