亀泉 （かめいずみ）

高知酵母CEL24飲み比べ。あと二種は桂月といとをかし。
(三本まとめて高知県アンテナショップ まるごと高知 で購入)

甘味・苦味・シュワシュワ・酸・キレ・ふくよかさ
を比べてみる。

私は甘味とシュワシュワが一番、だと感じたお酒。
もう一人は苦味、キレ、酸、シュワシュワが一番と評したお酒。

これも感じかたが全然違う。

安定の亀泉。好きなお酒。飲み比べてみたけどCEL24どれも美味しい。

亀泉 純米吟醸原酒
ジューシー
甘旨～
美味しかったです！

亀泉　特別純米
すっきりした美味しい味わいでした。

純米吟醸 生原酒 CEL-24。洋梨やマスクメロンの様な華やかで芳醇な香りがふわりと広がり、口当たりは甘酸っぱくフレッシュで含み香も華やか。

ひとさまに押しつける気は無いし、日本酒ほど味わいに幅のあるものは無いと思っているのだけど、
あえて言っておくと亀CELは日本で一番うまいかもしれない、と思っているし、これから凄く(既に？)流行るんじゃないかと思っている。
こういうことを考えた時に、日本酒も購入して飲むものに留まらず、投資対象になればいいんではないかと思う。
それは商品を転売して儲けるということではなくて(←これは作り手に還元されないから)、酒蔵への出資だったり、小口での投資(ちょっとした馬主になるような)だったり、酒を買う以外での応援の仕方もあると良いのだと思う。マイクロファイナンスで多少日本酒も見たことあるけど、どうなんだろう、実際は頒布会くらいがキャッシュフローの安定化につながってそのくらいで十分です、みたいな世界なのだろうか。

亀泉/純米吟醸原酒/CEL-24
やはり旨い。パイナップルと独特の抑揚がありついつい飲み過ぎてしまう。初日が最もおすすめ。

#２６　亀泉　純米吟醸原酒　生酒
開栓初日から超甘。これを期待して購入したので願ったりです。
後味はすっきりキレる。とまではいきませんが、後は引き過ぎない感じです。
分かりづらくてすみません( ;∀;)
ジューシーなのが好みですが、シュバシュバフレッシュな感じのジューシーさではありません。本当に分かかりづらくて(*´Д｀)
まあ、なんだかんだで甘旨です。

亀泉 純米吟醸原酒 CEL-24 生酒

こちらのCEL-24、純米大吟醸の火入れは以前飲んだ事がありましたが、今回は純米吟醸の生酒をいただきました。

味わいはパイナポー。
甘～いパイナポー。ただただパイナポー。
うろ覚えですが、火入れの純米大吟醸と味わいあまり変わらないかなぁ？といった感じ。

美味しい♪

酸味があるお酒。口に含んだ瞬間は甘くフルーティー。

飲んでいてとてもしんどいお酒（杯が全然進まない）でした。
確かに香りもあって、旨みもあるのですが、嫌な雑味や酸味が多く、料理と合わせるのも難しいし、お酒単体で飲むにも味が重たすぎて全然進みませんでした。
村祐や、三芳菊と似てるように感じました。高評価だったので飲んでみましたが、私は苦手でした。