文佳人（ぶんかじん）

3.92

レビュー数： 340

高知県北東部の自然豊かな香美市に蔵をかまえるアリサワの代表銘柄「文佳人」。美しい女性の意味をもつ「佳人」だが、「お婉さん」と呼ばれた土佐藩の野中兼山の娘の才色兼備の魅力をイメージして、2代目当主が「文佳人」と名づけたそう。現在は5代目当主の有澤浩輔氏が杜氏となり、少量を丁寧に仕込むことでその味わいを追求し続ける。例えば通常1日でもろみをしぼるところ、昔ながらの方法で3日間かけてしぼることで雑味のない味わいにこだわる。また瓶詰めした状態で火入れをし、一気にマイナス5℃まで冷ますことで、搾りたてのみずみずしさを感じられる仕上がりになる。「文佳人大吟醸原酒」は全国新酒鑑評会で金賞を受賞した実力酒。フルーティーな香りと米の旨みがしっかりと感じられ、キレのある後味が特徴の1本だ。

文佳人のクチコミ・評価

なるっち
4.8

ラムネのような高知のお酒。夏酒も良かったけど、ひやおろしはなお良いです。

特定名称純米吟醸

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2024年11月6日
八反ラフター
4.5

ブラッシュアップされていてガス感増してます
酸がたまらんですな
かといってキレを邪魔せず清涼感が◎
ぜひぜひ

2024年10月10日
悪食釣り師
4.0

純米吟醸文佳人松山三井精米歩合50% 日本酒度+6 酸度1.5
アルコール17度

KITTE大阪にある高知のアンテナショップで購入。

開栓一口目、旨渋で旨は酸味に近い味わい。
日本酒度+6だと辛そうですが、そんな感じではありません。

アテは竹輪と魚ソーセージ。

竹輪を口にすると、酸がアップして渋は減りました。
酸旨で今風に近い感じです。

ソーセージを口にすると、旨がアップして旨酸に。
飲み進める程、酸味が減っていき旨が主体に変化。

評価は、最初3.8、後半4.0です。

特定名称純米吟醸

原料米松山三井

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年10月4日
転売反対！
3.3

文佳人　純米酒
久しぶりにセメダイン感のある味わい。
独特の風味だが、何故か杯が進む。
温めたらどうだろう…

※写真は借り物です

特定名称純米

原料米アケボノ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年9月13日
不沈艦
3.7

文佳人　夏純吟
　久々の文佳人夏純吟。甘やかな香りがしますが口にすると甘く無く、軽いシュワ感からさっぱりとした「甘く無いグレープフルーツサイダー」のような味わいは相変わらず。ただ、自分の記憶よりは少し甘味が増したような気がします。自分的には好きな方向に近づいた印象ですが、「ならば（例えば）光栄菊の方が話が早い」という気もします。

2024年8月12日
Dalmatian
4.2

文佳人夏純吟

奈良で買った高知のお酒。

大人のラムネ、かと思って飲んだら
ちょっと違った…。

やや甘で、酸みは控えめ。
後味ビターな辛口の味わい。

うん、美味しい🧏🏻‍♂️
いろんな食事に合う感じ。

3日目あたりで甘み旨みが濃くなったけど、
最後までラムネ感は出ませんでした🙍🏻‍♂️

個体差かなぁ？味覚の問題？？
でも美味かったので問題なし！
まぁ来年またチャレンジやな。

特定名称純米吟醸

2024年8月6日
ハイチュウ
4.5

毎年、楽しみにしてる銘柄なので数本買ってます👻

特定名称純米

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年7月27日
Koebi
4.0

文佳人夏純吟

おばけのラベル…かわいい笑　
のようなテイスト
ザなつ酒

特定名称純米吟醸

2024年7月9日
k_swj_
3.7

2024公開きき酒会
淡麗辛口

2024年7月8日
ドフラミンゴ
4.0

まるごと高知🍶ためし酒🍶

2024年7月2日

文佳人が購入できる通販

文佳人辛口純米 720ml 日本酒アリサワ高知県

¥ 1,430

名称	アリサワ
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	文佳人鳴子舞鏡野四万十旅情糀おしろい土州魂たいら
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	高知県
地図

文佳人 （ぶんかじん）

文佳人のクチコミ・評価

なるっち

八反ラフター

悪食釣り師

転売反対！

不沈艦

Dalmatian

ハイチュウ

Koebi

k_swj_

ドフラミンゴ

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