文佳人 （ぶんかじん）

文佳人飲み比べ　次はこちら💁
文佳人　辛口純米酒

これもラムネ感が凄いですね😆
辛口という事ですが、高知酒の正統派辛口や、
クラシカルな辛口とは別物です。
マスカットの様な旨味、一応辛口のようですが、
ラムネの様な味なので甘くさえ感じてしまいます。

マスカット様の香り爽やか！

第1回 日本外国特派員協会 日本酒試飲即売会「Craft Sake Tasting」🍶

まるごと高知🍶ためし酒🍶

2024 0527
☆☆☆☆

文佳人（ぶんかじん）

辛口 純米酒
精米歩合 55%
アルコール16.5度

株式会社 アリサワ
高知県 香美市

【文佳人】★★★★ 文佳人　夏純吟
50%（大吟醸クラス） 16.5度
口当たりはサイダー感。甘さと軽く弾ける酸味と後にややビターな苦み（コーヒー感）。
度数は高めなので最後ドシッとアルコールも感じるけど、総じて爽やか。夏仕様！
ラベルは暗がりで発光するという遊び心あり。
タイプ爽苦　甘2酸3旨2苦2 #sakenote

夏純吟
高知県香美市土佐山田町

スッキリ飲みやすいフルーティーな一杯。結構好きな味。

文佳人　純米吟醸　土佐麗

瑞々しいメロンのような甘さ。シャープな辛味と独特の苦味でキレる。
美味しく頂きました。

備忘録として

文佳人　純米吟醸　土佐麗

初めての酒米に初めての酒蔵。

まろやか(笑)。
少し期待し過ぎたかな。
その辺の純米吟醸とあまり変わらないかな。

文佳人　辛口純米酒55%
爽やか系のフルーツの香り。
口中をスッキリと洗い流してくれる嫌味なさ。
辛口だけれどしつこい酸味はなく、
気持ちいい喉ごし。
王道の辛口の強いインパクトではなく
新鮮さが持ち味の清涼感が印象に残る。
スルスルと飲み進められる気軽さも
あてを選ばない自由度の高さにつながる。
鋭さでもまったり感でもない透明な味わいは
酒米の良さが生きているのでしょうか。
茹で豚、漬け大根と供に。
とてもおいしい。
(はせがわ酒店亀戸本店)