文佳人 （ぶんかじん）

ジューシーな甘味とじーんとくる旨酸
発泡感と共に梅ぽかったりジンジャーエールのようだったりとちょい辛の刺激がラムネの様で風呂上がりの喉を潤す感じです
少し粉ぽい米糠感気になりますが苦味をうまく酸で蓋してるみたいな所が今年も美味しいです

柑橘系の爽やかな酸、そこからの旨味とほんのり甘味が広がり、ジューシーです！
派手さはないけど、思わず美味い！と言ってしまう。私は好きです。

2020.12.23 おりがらみ生酒。新酒の時だけの限定品。ガス感もありキレもよく塩叩きに相性抜群

備忘錄

夏酒らしくスッキリして美味しい！
ハイチュウさんありがとう！

メニューの本日のお酒って何ですか？って尋ねたら、高知のお酒と。高知と聞いたら飲むよね！文佳人。原始的な私ですが、美味しく飲めました！グラスで出してくれるお店だったので空気読んで、ボトル見せて！って言わなかったんで、写真が曖昧。記憶は無くしてません。とにかく、おいぴでした。

忘備録

辛口純米酒。
梨のような瑞々しい口当たり、ほんのりシュワっとしてから辛さを残して切れる。綺麗で美味しいお酒。

買い損ねてあきらめてたら、まだ残ってた(^^)
小瓶だけど（笑）

めっちゃ美味い！
俺のツボにハマるタイプ笑
来年は絶対に一升瓶で買う

文佳人リズール純米吟醸です。
リズールとは精読者という意味で、
文学を深く味わう人を差すらしい。
このお酒も深く味わって欲しいという事でしょうか。
生貯蔵タイプでとにかくフレッシュです。
香りや甘みを抑えつつ、適度な酸味。
食事にはぴったりのお酒だと思います。