豊の梅（豊能梅） （とよのうめ）

豊能梅　純米吟醸　いとをかし

香りは甘口
これ単体でもグイグイ飲めちゃう
爽やかな甘口でシュワシュワします！

G✖️A

豊能梅の純米吟醸酒G×A番外編です。
火入れ瓶貯蔵で一年間熟成させたお酒。
お米は吟の夢を使用しています。
スッキリ、キレの強い辛口の
お酒という味わいです。
ほとんど熟成感は感じなかったです。

豊能梅 純米吟醸 G×A おりがらみ生
（とよのうめ ジーバイエー）

高知県産「吟の夢」と高知酵母「AC95」の掛け合わせで、G×A

「農家」×「酒蔵」×「デザイナー」のコラボ、コンセプトワーカーズセレクション

1880年代（明治13年〜）にアメリカで人気だった果物ハニーデューの仲間「バナナメロン」のような香り
そもそもソレを知らないけど（笑）「バナナ」×「メロン」みたいな香り。

口に含んだ瞬間、フランボワーズのような甘酸っぱさで、お洒落なスイーツのような雰囲気です。かなり美味しいです。

妻は北海道のお米「ゆめぴりか」を使った北海道限定の「ゆめぴりかスパークリング Alc.4%」（宝酒造）を呑んでいたので、それも投稿（写真参照）。

それと、イチゴ、オレンジ、ベリークリームチーズ、プチシュークリームに合わせました。

全て、美味しかった。

この日本酒、美味過ぎて四合瓶が数時間でなくなりました。
ゆめぴりか スパークリングも甘酸っぱくて美味過ぎ。
ダメです。
あればあるほど呑んじゃいます。
ダメだコレ。

「ピンクのラベルは甘くて美味しい説」
by〜kyocoさん

本当でした。

ありがとうございました。

豊能梅 純米吟醸酒 おりがらみ生酒
今年最後はおりがらみ アタックピリシュワ苦旨
苦みの余韻が残ります 香りはフルーティー
良！

豊能梅 おり酒

とても濃ゆいのですが、ほんのりとした甘みとなめらかな口当たりが飲んでいて気持ちいいお酒です。濃い分多少ベタつきますが、そんなにしつこくはなかったです。

豊能梅　おり酒

四国旅行のお土産、やっと開栓です。
糖類添加だから普通酒扱いでしょうか？

まあ試飲して買ったのでアレですが、好みの感じの濁りです。
かなり濃厚な類、アルコールも18度。川中島にごりあたりと結構印象近いです。
300の小瓶としては結構な当たりです！

久しぶりに、と思ったら今年3本目。。。悩んだら豊能梅は買っておこう、というルーティーンがあるかもしれない。

高知県らしい淡麗辛口のお酒。穏やかで米の味わいはしっかり。ただ酸味はなく苦味が少々。苦味自体は美味しく感じるが、全体として少しキレが悪いかな。

豊能梅　純米吟醸おりがらみ

こちらも蔵で買ったうちの一本。ラベル可愛らしい！

試飲の印象そのまま、丸みのある味わいでほんのり甘く、でもスッキリした味でおいしいです！

ちなみにこちらの高木酒造さん、仕込水は試行錯誤の末に水道水にされたそうです（独自の濾過をされているとのこと）。なんとなく、美味しいお酒は天然水から、的なイメージがありましたが、そう簡単な話ではないのも日本酒の奥深さ。