豊の梅（豊能梅） （とよのうめ）

おりがらみ

豊能梅 TOYONOUME REFRESH 純米吟醸 しぼりたて 生

高知県産酒造好適米「吟の夢」と高知県産酵母「AC95」で醸しだす「メイドイン高知」のTHE・土佐酒。という触れ込み。

青リンゴの様な爽やかスッキリな香り。
酸を感じるキリッとシャープな口当たり。
水々しくフレッシュで甘酸っぱさのある爽やかな味わい。

まるごと高知🍶ためし酒🍶

2024 0529
☆☆☆

豊能梅（とよのうめ）

おり酒
アルコール18%

高木酒造
高知県 香南市

紹介文を読みつつジャケット買いです。リフレッシュのネーム通りいい感じのドライフルーツ感で美味しいです。高知のお酒は久しぶりでいいもの見つけました。酒屋での選ぶ楽しみですね。

まるごと高知🍶ためし酒🍶

豊能梅 純米大吟醸 龍奏 720ml (香南市)
600レビューです。辰年にピッタリ！香り良く、水のようにすっきり飲みやすいバランスの良い旨い日本酒です。
2024年1月31日、高知出身の義妹から届き、即晩酌しました。
製造年月：2024年1月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。原料米：吟の夢（高知）。精米歩合：40%。アルコール分：16%。日本酒度：+1。酸度：1.7。
『龍奏は品格のある華やかな香りと、甘辛のバランスのとれた旨みが特徴です。吟醸蔵を改築した平成6年、海に大竜巻が現れ、この蔵の真上にやってきたというエピソードがあります。奇跡的に被害はなく、この年この蔵で醸した大吟醸は四国清酒鑑評会で「優等賞」を受賞。以後も全国新酒鑑評会にて金賞を受賞するようになりました。酒好きの竜神様が宿ってくれ、酒造りを見守ってくれているのだと思い、このエピソードに因んだ酒を造りたいと構想を温め、2009年に念願を叶え「龍奏」と命名しました。高知県産酒造好適米「吟の夢」を100％使用し、高知県酵母を用いて醸した。高知の素材100％で最高に旨い酒を造ろうとした酒です。(HPより一部引用)』

製造年月2023.12

高知県 高木酒造 豊能梅 いとをかし

純米吟醸 フクヒカリ 活性うすにごり生酒

精米歩合60%

alc.14℃


色合い・にごり

香り・・パイン&乳酸

含み・・しゅわっと

味わい・パインじゅわ苦

余韻・・スッキリとした苦味で切れる

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CEL-24＆微発泡=美味いの確定。
パイナップル甘旨ジューシー。
二日目は甘だれ感UPで◎。

豊能梅 純米吟醸 生酒 いとをかし　ちょっと久しぶりに豊能梅。いやあ、初だと思ってた。パインと言われたけど、確かに甘い。でも前回と同じで、意外とスッキリと後味が短く、その意味で余韻が無い。でも、前より若干好印象。

東武百貨店池袋店🍶酒Market🍶