美丈夫 （びじょうふ）

美丈夫 純大 夢許 税込12100円(1升瓶)

香りはメロンで華やか
口当たりは滑らかで軽やか
含むとトロピカルな甘味と酸味と辛口で上品な甘味
中盤は米の旨味がしっかり
後半は適度な辛口とドライな酸味で旨味を余韻にスーッとキレる

コチラは頂き物のお酒
お米は東条山田錦を精米歩合30%というハイスペック
こんな高級酒を1升瓶がぶ飲みできるとは幸せ
甘味あるけど辛口感もありエレガンスなお酒
美味しいけど高い…

最近外出が多くアテが溜まってきたので本日はアテ6種盛り
真ん中の赤色は紅小町という、ラディッシュと切り干し大根を品種したやつで漬物屋のおっちゃんオススメで購入しました
お酒と一緒に紅小町にマヨネーズ付けて飲むと最高だよーって言われて、はい‼︎お酒と頂きます‼︎と即買い
ダラダラ飲む時のアテはやはり漬物ですねー

美丈夫の純米吟醸。
酵母CEL66！
初めて見る酵母です。
高知はCEL24だけではないと初めて知りました。

香りは甘酸っぱい香り。

そしてお味はクリア！
甘酸っぱさがある中、キリッと1本通った味わいもあり。
ちょい辛の白ワインのような。
不思議。辛いようで甘さもある。
食中酒として最適です！

甘いのが苦手な方＆白ワイン好きの方に
飲んでもらいたいかな〜

美丈夫　純米超辛口
精米60%　アルコール15%　日本酒度+10
海鮮が安くて旨い大阪 天王寺にある有名行列店のスタンドふじ本店を訪問。
穏やかな上立香で口当たりすっきりとしながらキレイな甘さや果実感がある爽やかなテイスト。
しっかりの酸味がキリッとして柑橘感あり苦味にも果実を感じて後口すっきりドライな辛口。苦甘辛のクリアーな味わいで辛口食中酒としてしっかり旨い。
アテは刺身や焼き魚に加えて、こちらのお店イチオシの海老フライ　#note84

美丈夫 純米吟醸 CEL-24
うまいっ！
まさか美丈夫を売ってる店が市内にあったとは…。まだ日本酒にそれほど詳しくない頃に行ったことのある酒屋に、10年以上ぶりに行ったら偶然にも発見。しかもラスト１本。ネットで買うお酒だと思っていただけに、即買い！そして、やはりうまい！
自分の中では、爽やかフレッシュ系。ラムネのような爽快感が欲しくなっていたタイミングにベストマッチ。
日本酒が苦手な人もこのお酒なら印象が変わるんじゃないかなー

美丈夫特別純米
20250207

シャッキとしていて美味しかったです

東京🍶

美しい男という名の日本酒。
ほのかに香る。
すっきりとしたのみ口。
いいんじゃないの？これ。

2024.2.25
備忘録(過去編)　保存写真から転記

美丈夫　純米吟醸　CEL-24

【外出時（自宅以外）飲酒記録】
なんとなく甘くてしっかり系を（なぜか勝手に）想定していたけど、すっきりと切れ良く飲めた。
バランスも良くて、食中に飲むのに良いお酒という印象。
飽きずに楽しめると思う。