美丈夫 （びじょうふ）

2024.2.25
備忘録(過去編)　保存写真から転記

美丈夫　純米吟醸　CEL-24

【外出時（自宅以外）飲酒記録】
なんとなく甘くてしっかり系を（なぜか勝手に）想定していたけど、すっきりと切れ良く飲めた。
バランスも良くて、食中に飲むのに良いお酒という印象。
飽きずに楽しめると思う。

義父との新年会で用意。
初めて飲む酒。
本醸造好きの義父には高知の酒だろとヤマを張ったら、大正解。
辛いがどっしり。

美丈夫** 純米大吟醸 夢許（ゆめばかり）山田錦30%
マスカット様の上品な吟醸香、透明感のある研ぎ澄まされた酒質は実に綺麗だが、それでいて中盤にはふくよかなコメ旨も感じられ、最後は土佐酒らしくキレも良し。

美丈夫　CELｰ24
パイナップルを感じる華やかなフルーツ香
口に含むと透明感のある甘さが広がる

美丈夫　純米吟醸
きれが良く、飲みやすい味わい

製造年月2024.11
高知県 濱川酒造 美丈夫 純麗たまラベル

純米吟醸 酒米不明 しぼりたて 生原酒
精米歩合55%

alc.16℃

色合い・うっすら黄色味

香り・・イソ系の香り
含み・・しゅっと

味わい・スッキリとした苦味とわずかな甘み

余韻・・スッキリ切れる

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生酒ながらもキリッとしており、食中酒として優秀。
確かに、カツオのタタキに合いそう。
常温になるとベタついてくるので冷酒推奨。

🎾忘年会🍶

美丈夫　特別純米

冷酒で
微かな米の旨味
後味につれてドライ
食中酒として良し
余韻は短め

美丈夫　吟醸　秋酒
　香り控えめ。しっかりとコクを感じる旨口酒。