美丈夫 （びじょうふ）

米一粒酒一滴　純米吟醸山田錦

【夏この酒】

かがた屋さんで見掛けて即買いしました。
なんか名前がいいですよね。

味が凝縮されててウマイ！美丈夫としては甘めの部類。いろんな味の要素が強めでバランス取れてて、でも飲みやすい。面白い！

#高知また行きたい
#子供をアンパンマン列車に乗せる、という口実

美丈夫　特別純米　CEL-24
亀泉が有名なCEL-24酵母を使った美丈夫
淡麗辛口のイメージがある高知酒だが
CEL-24を使ってるだけあって、
香りはパイナップル
だけど、亀泉程甘味は無く
キレが良い
感覚的には黄色い穴の空いたパイナップルの飴みたい

華やかな香り仄か　　
しっかりと感じる酸味が甘味を抑え、程よい苦味と少しの辛味でキレていく　

令和6年5月、近所のスーパーにて購入

まるごと高知🍶ためし酒🍶純米大吟醸飲み比べ🍶

美丈夫　特別本醸造　磨き60%の吟醸造りでこの価格はコスパ最高。日本酒度+6.0でも辛口に感じず冷やでスイスイ飲める食中酒です。

あまり特徴ないけど、悪くはない。少し辛口のクラシックよりな味わい？


美丈夫　純米吟醸　夏酒
高知県　有限会社濵川商店
精米歩合55

美丈夫　純米大吟醸　世界の翼
お米は山田錦を使っています。
これはネーミング通り、
国際線で提供していたのだろう😆

味わいは想像通りでとっても綺麗なタイプ😙
やっぱり飛行機で提供するお酒は、
晩酌で飲むようなお酒とは全く違う🤣
ただ、家でこのお酒を毎晩飲むとなると。。。

美丈夫** 大吟醸 R5全国新酒鑑評会出品酒(500ml) 山田錦40%
高知酒といえばキリっと辛口男酒の印象が強いが、こちらの蔵は「フレッシュ＆ジューシー」をコンセプトにしているだけあって華やかな酒が多い。この出品酒も上立ちから上品な吟香、柔らかな甘とキメ細やかな酸が軽やかにバランスし、雑味やエグ味はまったくなく儚く消え入る。一緒に呑んだ十四代吟撰に負けず劣らず素晴らしく、甘は果実というよりも品のあるコメ由来を感じさせ、どこかほっこりさせられる。

特別純米。スッキリ辛口。ほんのり酸味あり。香りはほとんどありません。どんな食事にも合いますね。

美丈夫　夏酒　特別純米

メロンジュース系。
高知は酒飲みイメージが有りますが、
わりと日本酒はジュース系が多いのかな。
しっかり甘めで、私は南くらいの方が好きかも。