美丈夫 （びじょうふ）

酒処高知のお酒。南、久礼などいいお酒があるので、飲んでこなかったお酒でしたが、後悔しました(笑)。
香りは柑橘系と乳酸系の香り。すぐに店主に「これは生酛ですか」と聞いたところ、これで速醸だと言われました。本当に凄い。新政をイメージすると分かりやすいです。
口に含むと上品な米の甘みと旨みと酸味があり、非常にバランスが良いです。キレもあり飲み疲れは一切しないのでどストライク。これはカツオと合うんだろうなと想像します(笑)。2杯も飲んでしまうほど完成度が高く美味しいお酒でした。

甘口めで香りが華やか。飲みやすい！

美丈夫　特別純米酒　しぼりたて生原酒
お米は松山三井を使っている模様。
しぼりたてで瑞々しくてキレが良い。
後味スッキリで正統派の辛口。

美丈夫 純米吟醸 CEL-66

上品な香りと味わい。
しっかりとした酸味があります。

日本酒度：+1
酸度：1.6
アミノ酸度：1.1
酵母（CEL66）
精米歩合：55％
アルコール度数：15度

美丈夫 特別本醸造
20210214

ちょっといいスーパーで購入。たまラベルて何？て思ったら、たまがいたのでジャケット買いみたいなライトな気分で購入。香りもシンプル、口に含んで、飲んで、再び口を開くまでに変化が小さく、スパっとキレていく。軽くて爽やかな味。ドロドロに酔いたい時には物足りないかも？一方で飲みやすい日本酒は？て聞かれたら思いつくような日本酒かなと思った。

美丈夫 特別純米酒 しぼりたて生原酒
精米歩合:60%
濱川商店(高知県安芸郡田野町)

コクのある生原酒
美丈夫は丁寧な味わいのお酒が多い印象

高知にてナス焼きと頂きました。

美丈夫　特別純米酒　しぼりたて生原酒
しぼりたでフレッシュさは抜群ですが、
生原酒なのでしっかりとした味わいです。
美丈夫らしさのある辛口なのかな？
最初のアタックはやや甘く感じましたがね。

美丈夫 純米大吟醸 舞 うすにごり

お米でできたシャンパンを思わせる、発泡性の純米大吟醸・生酒。
華やかでありながら心地よい酸味とキレ ！
■精米歩合：50％（松山三井）
■アルコール：14％

室戸岬にほど近い、高知県安芸郡にある小さな蔵、浜川商店。 「坂本龍馬」をイメージし名付けられた銘柄「美丈夫」は、5代目浜川尚明氏が立ち上げた。