美丈夫 （びじょうふ）

美丈夫 特別純米酒 しぼりたて生原酒

原料米:松山三井（愛媛県産）
精米歩合 :60％
日本酒度 :+4
酸度:1.6
アミノ酸度:1.0
酵母:AA-41

美丈夫の新酒第一弾!
しぼったばかりの原酒を生酒のまますぐに瓶詰め!フレッシュな香味!
美丈夫の新酒・生酒ならではの瑞々しい柑橘系の香りと旨み、やわかな口当たりと軽快なキレが特徴!

美丈夫　純米大吟醸　舞

同じ愛媛県だからか、梅錦を思わせる。
ほのかにフルーティ
セメダイン臭
甘さスッキリ
ピリッと辛み
苦味、酸味

つまみは、家族の夕食を作るのが手一杯で
平日1人呑みの時は乾き物なのだが
今日は、ポテコ。
案外合う。

同じく高知のお酒、これは初めて飲んだ。酔鯨よりは」や甘くこれはこれで飲みやすい。

純米大吟醸 舞

備忘録

美丈夫　鄙(ひな)
純米大吟醸
秋あがり

美味しかったです。
開けたての香りが良く感動しました。
そして開栓後もずっと呑みやすく、リピートしたいと思いました。
なによりラベルが美しく格好良いです。

美丈夫　純米吟醸たまラベル

今夜は花金！ねこがすきと一緒にポチった美丈夫です。
が、実は近所の酒屋にも売ってることに気づきました。。まあいいか。
ラベルをよく見ると黒猫が。かわいい。

コンテスト受賞多数のこのお酒、お味はいかに？？

・・・むむ、スッキリ！これはいわゆる辛口に分類されるやつですかね。
既に杯が止まらなくなってまして、もはや細かいレビューは不能ですが、これは賞取りまくるのも納得の、コンテスト向きな綺麗なお酒です。
減点要素がないかんじ。
自分の好みの「甘旨少し酸」とは結構違う路線ですが、これはかなりおいしいです！

美丈夫はラベル凝ってるお酒も結構あるので、近いうちに別のも買います。これは当たりだなぁ。

9/13追記
ちょっと平坦な感じの味わいになった？？
初日がピークですね。早め飲み干し推奨です！

大吟醸香が炭酸で弾けて華やかに香る。

美丈夫 特別純米
酸味と辛味と甘み ほのかなフルーティーさ 純米の旨味、いずれかが突出することなく非常にバランスがいい。
誰もが旨いと思える安定感。シチュエーションやアテを選ばない。

美丈夫 純米吟醸 純麗たまラベル