美丈夫 （びじょうふ）

純米大吟醸 舞

備忘録

美丈夫　鄙(ひな)
純米大吟醸
秋あがり

美味しかったです。
開けたての香りが良く感動しました。
そして開栓後もずっと呑みやすく、リピートしたいと思いました。
なによりラベルが美しく格好良いです。

美丈夫　純米吟醸たまラベル

今夜は花金！ねこがすきと一緒にポチった美丈夫です。
が、実は近所の酒屋にも売ってることに気づきました。。まあいいか。
ラベルをよく見ると黒猫が。かわいい。

コンテスト受賞多数のこのお酒、お味はいかに？？

・・・むむ、スッキリ！これはいわゆる辛口に分類されるやつですかね。
既に杯が止まらなくなってまして、もはや細かいレビューは不能ですが、これは賞取りまくるのも納得の、コンテスト向きな綺麗なお酒です。
減点要素がないかんじ。
自分の好みの「甘旨少し酸」とは結構違う路線ですが、これはかなりおいしいです！

美丈夫はラベル凝ってるお酒も結構あるので、近いうちに別のも買います。これは当たりだなぁ。

9/13追記
ちょっと平坦な感じの味わいになった？？
初日がピークですね。早め飲み干し推奨です！

大吟醸香が炭酸で弾けて華やかに香る。

美丈夫 特別純米
酸味と辛味と甘み ほのかなフルーティーさ 純米の旨味、いずれかが突出することなく非常にバランスがいい。
誰もが旨いと思える安定感。シチュエーションやアテを選ばない。

美丈夫 純米吟醸 純麗たまラベル

美丈夫　舞 うすにごり

町田酒造、鳴海と直汲みの発泡感がゼロで悔しかったので
活性にごりのこちらをチョイス

グラスに注ぐと、しっかり泡立つ
色はわずかだが黄みがかっている

まずは上澄みから、華やかなイソアミル系の若めのバナナな香り
リンゴ系の香りもほのかにする

口に含むとしっかりした炭酸！しゅわしゅわ良し！
スッキリした甘さと酸、アルコール感はほとんどない
旨味もほどほどにある　だんだんメロンぽくなってきた

おりを混ぜると、旨味がのっかってくる、ただ渋みが増したかも

開栓2日目
発泡感はしっかり残っていて香りはバナナよりも完全にマスクメロン！
甘さはあるが、最終的には炭酸もあることからかドライでキレが良い

三度目の正直でよかった
香りがバナナからメロンにここまで変化したのは初めてでした
　　

特別純米酒金魚ラベル夏酒。なんか夏らしいやつ。毎年気になっていたが、なかなか手に入らなかったやつ。近所の酒屋で購入、開栓して80cc位頂く。香りは微妙、お味は純米酒。冷して翌日、飲む。飲む。お味、バナナ、適度な甘辛、爽やかなキレ味、美味いですね久しぶりに、美丈夫を頂きましたが、そつの無い美味しいお酒ですね。

去年の秋上がりのお酒です、

単体で呑むと美味しいですが、合わせる料理が悪いのか…お酒の味が勝ってしまう印象が…。ガッツリな料理が合うのかな？
良いお酒ではあると思います。