久礼 （くれ）

久礼　特別純米手詰直汲み　無濾過生原酒　
上顎をグッと刺激しつつ、爽やかな旨味が口内をスッキリとめぐる。
茄子の天ぷらと合わせましたが、正解でした。
こういうお酒を呑むと日本酒のらしさが好きな自分を思い出します。
（酒の辰巳）

久札のすごい酒　どくれ　純米吟醸　
あらばしり生酒
精米50%　アルコール17%　日本酒度+7
柔らかい口当たりからあらばしり感をしっかり感じます。フルーティーな甘さが軽くあり、そして味わいはしっかり芳醇よりであらばしりの苦味や味わいの濃さが出ています。すっきりとしていて後口は辛口。
いくつかあらばしり飲んでいると心地よい軽めの苦味や雑味に近い味わいの濃さ、しっかりと鼻から抜ける口中香、あらばしり特有の味わいがわかりこの感じが結構好きです。　#note81　

久礼 純米大吟醸

四万十市の中村駅近辺の居酒屋で。

地元の名物
清水サバの刺身、鰹の塩たたき、うつぼの唐揚げと共に。

料理を引き立ててくれる爽やかな辛口。
うーん、最高。

帰りに酒蔵で買って帰ろうかな。

久礼 特別純米 キリン 生原酒
20220423

2022/3/12

【久礼 Giraffe】
華やかでフルーティーなメロン、パイナップルのような甘・酸の香り。生酒らしいフレッシュな口あたりにメロン、微かにリンゴを感じる果実のような強い甘・酸味。じわりと広がる強烈なキレ良い辛口の後味。アルコール度数が18度と高いので若干重たく感じる。フルーティーな香りと甘・旨味をあとから広がるスッキリとした辛口の味わいが上手くまとめる。

久礼　純米吟醸　生酒　無ろ過無調整　
吟の香100%　精米50% アルコール17%
高知酵母　日本酒度+5　
情報料の多いラベルを見るとついつい米の旨味溢れる純米系を思い出してしまいますが、こちらのお酒は見た目と味わいが随分と違いました。
華やかなでキレイな吟醸香があり、フルーティーな甘みがありで口当たりはかなり上品、辛さはなくスッとした味わいからフルーティーな酸味を感じ苦味は軽く、後口まで果実感ある味わいの余韻が残ります。いい意味でギャップ萌のお酒　#note88

久礼の純米吟醸酒、CELうらら。酒米は土佐麗（とさうらら）、酵母はCEL 24。とても華やかなパイナップル調の香りと甘味が特徴の酒。でも土佐酒だけあってそれほど甘くない。スッキリした軽い味わい。軽いガス感あり。高知県室戸市の野町酒店で購入。4合瓶で1600円（税込）。

久礼 純米吟醸酒 CELうらら
1600円

友人との飲み比べ？飲み会での一本

CEL＝セル
ラベルに惹かれて笑、昨年から探してて今年発見
さてどうでしょうか

結構な大甘酸キリッとを想像してたんですが、
香り薄アルでちょい甘からキリッとでした
開栓は酔っぱらいでしたので思ったより辛口だな
としか覚えてなかったのですが、
日を置いても変わらずですね

食中酒にいいかと
スッと流してくれます
自分的には旨みが足りないかな〜

久礼特別純米手詰直汲み無濾過生原酒
今回はバランスがマシマシで、良くも悪くも無濾過無調整の特徴が凄い出ました
香りはメロンが少し、しかし甘味がビンビン、苦味と酸味はほどほど、旨味は凄いですね。アルコール感は高く舌がピリピリしました。明日は鯖に合わせて楽しみますね。
ご馳走様です